1月5日 お弁当献立・初フイットネス

「今年もよろしくお願いします。」

会う人ごとにご挨拶です。

9日ぶりの平成26年初フイットネス。

早速、新しいルームランナーに乗り歩いていると、

亀ちゃんがそっと来られ

「使い方覚えておられましたか？」

「すみません。ありがとうございます。」

去年の最後のフイットネスで登場したルームランナーです。

いいですねえ。

何でも新しい物は。


1月5日　お弁当お品書

１　紅白おこわ
２　和風コロコロステーキ
３　大根とぶりのあら煮
４　大根とちりめんじゃこ炒め煮
５　数の子とかまぼこのわさびマヨネーズ
６　オーブン厚焼卵
７　里芋のスープ
８　ポートワインかん

一品づつできあがりました

１　紅白おこわ

塩ざけとぎんなんだけの、シンプルで彩りのよいおこわ、お正月らしい一品です。仕上げに柚子の皮のせん切りを散らします。

２　和風コロコロステーキ

半額フィレステーキです。ししとうは焼き、大根おろし・青じそのせん切りと盛り合わせます。肉汁と調味料でソースを作りステーキにかけます。

３　大根とぶりのあら煮

お正月のぶりのあらです。皮つき大根は大きめに切り、しょうがとぶりを入れコトコト気長に煮込みました。

４　大根とちりめんじゃこ炒め煮

小倉南区の大根はきれいな葉がついていました。年末いただいて、ゆがいていました。ちりめんじゃこをよく炒め、大根葉を加えいりつけました。

５　数の子とかまぼこのわさびマヨネーズ

お正月用数の子とかまぼこに蛇腹に切ったきゅうりを加え、わさびマヨネーズであえます。

６　オーブン厚焼卵

お正月用料理です。フライパンに水を含ませた新聞紙を敷き、バウンド型に入れた卵液を蒸します。プリンのようななめらかさです。

７　里芋のスープ

里芋は輪切りにし、塩でもみ洗います。チキンスープで柔らかく煮、ワカメとせん切りのねぎを散らします。

８　ポートワインかん

これもお正月料理です。寒天が溶けず1時間ほど煮ました。粗熱の取りすぎで固まりかけ、急いで型に流し入れました。あぶない、あぶない。　　
　

お弁当に詰め合わせ

p.m.5:55　お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。元日から引き続きお世話おかけします。」

「いいえ。今日はおこわです。」

「はあ。」

「柔らかいですので。」

「ほう。これは干し柿です。召し上がってください。」

「まあ、ありがとうございます。」



干し柿と苺をご用意されておられました。