1月12日 お弁当献立・介護施設の超常現象

昨日　Y　姉様の介護施設で話をしている時
眠たいで、眠たいで、このまま眠ることができたら
どんなに気持ちよいか。

山で遭難したことなんかありませんが
そんな気持ちでした。

夜BSで超常現象があっていましたが
ふと施設のゆったりとした空気が
そんな気持ちにさせたのかな？
なんて、思いました。

いいや、ただ部屋が暖かかったせいと、

私が睡眠不足だったせいと、

話が盛り上がらなったせいでしょう。


1月12日お弁当お品書
１　鶏肉ごはん
２　豚肉の松葉しぐれ
３　えびの若菜焼き
４　ながイモのゴマ酢あえ
５　三つ葉のたくわん和え
６　大根そば
７　きのこ汁
８　キャンデーポテト

一品づつできあがりました

１　鶏肉ごはん

米と具（鶏肉・ゴボウ・人参・コンニャク・シイタケ）が同量です。コンブのだし汁と塩・しょうゆ・ミリンで普通にたきます。
　　

２　豚肉の松葉しぐれ

豚肉・コンニャク・しょうがは糸切りします。しょうゆと砂糖で汁気が無くなるまで炒め煮して仕上げます。
　　

３　えびの若菜焼き

えびを背びらきしつま楊枝で止めます。色づくまで焼き、卵の黄身をたっぷり付けまた焼きます。仕上げに大根の葉をのせます。
　　

４　ナガイモのゴマ酢あえ

ナガイモは1cm位のさいの目に切ります。白ゴマと酢・薄口しょうゆで作った白ゴマ酢で和えます。
　

５　三つ葉のたくわん和え

三つ葉はサッとゆで5cm位に切り、たくわんも細切りし、ゴマと薄口しょうゆで和えます。
　

６　大根そば

そばと大根の細切りを茹で、貝割れと混ぜます。きのこ汁をつけて食べます。
　　

７　きのこ汁

だし汁に牛肉を1枚ずつ入れ、なめこ・しめじを煮ます。汁を盛りナガイモをのせます。
　　

８　キャンデーポテト

さつま芋をゆっくり揚げておきます。みかんジュース・砂糖・バターをフライパンで煮詰め、粘りがでたらいもを入れからめる。
　　　
　

お弁当に詰め合わせ

　
　

p.m.5:40　お届けしました。

「こんばんは。寒いですね。

「今日もよろしいのですか？」

「はい、どうぞ。」

今日はいつもより少し早くお届けできました。

でも、おじ様は補聴器を用意できなくて

会話が成り立ちませんでした。