千代の思いやり弁当

千代は毎週日曜・祝日107歳のお向かいの方へ思いやり弁当をお届けしていました。悲しい事に11月9日旅立たれました。

7月27日 お弁当献立.・フイットネスメンバーの近況

2014-07-27 20:13:15 | グルメ
昨日スーパーでいなり湯(実家が銭湯だった方)に会いました。
「フィットネス  は当分お休みします。
お伝えください。」

亀ちゃんにお伝えしました。
「お孫さん  ができたのですか?」
しゃべらずとも亀ちゃんは
情報を収集しているようです。

「私と同じ年です。
もうお孫さんですか?」


帰り、お孫ちゃん(福岡にお孫さんがいる方)が
「来週はお休みします。
ワッショイ百万夏祭りで、
我が家が花火大会  の宿でして・・・」

親戚一同が集まるそうです。

体操に行きたくてもいろんな事情で
行けない方々もこうして連絡できる方は
いいですよね。

カラス(カラスに追いかけられた方)は
5月から来られません。
お元気でしょうか? 心配です。

7月27日 お弁当お品書

1 かやくごはん
2 ごぼうと牛肉の煮物
3 かぼちゃハンバーグ
4 えびとフルーツのサラダ
5 にんじんの友禅いり
6 鶏皮ときゅうり・わかめの酢の物
7 かぼちゃの蒸しスープ
8 ピーチババロア


一品づつできあがりました

1 かやくごはん

ダイエット向きのかやくごはんです。大根・こんにゃく・ごぼう・にんじん・鶏ささみ入りで、米より具で満杯です。


2 ごぼうと牛肉の煮物

牛肉を炒め一旦取り出し、ごぼうを煮ます。


汁気がなくなったら牛肉を戻します。



3 かぼちゃハンバーグ

かぼちゃスープで残った実にしいたけ・たけのこ・えびをみじん切りにし、卵と混ぜあわせ団子をつくります。
フライパンで焼きましたが、少し固かったのでおろし大根酢をかけました。



4 えびとフルーツのサラダ

えびは竹串を指し茹でます。じゃがいもは茹で・りんご・パイナップル・キーウィは角切りしコンデンスミルク入りマヨネーズで和えます。
盛り付けは縁にトマトの薄切り、きゅうりの薄切りを並べました。



5 にんじんの友禅いり

にんじんはせん切り、めんたいは酒をかけておきます。にんじんを炒め、調味し、めんたいをいれます。フワッとしたらできあがり。


6 鶏皮ときゅうり・わかめの酢の物

鶏皮にしょうゆをつけ、焼きます。細く切り、きゅうりのせん切り・わかめと合わせ酢で和え、しょうがのせん切りを天盛りします。


7 かぼちゃの蒸しスープ

かぼちゃはすりおろし布巾で絞ります。汁は蒸しスープに、残った実はハンバーグに使います。


かぼちゃのしぼり汁に卵・片栗粉・スープを入れこします。器に入れて蒸し、固め冷やします。スープを入れ三つ葉を添えていただきます。


8 ピーチババロア


先週作ったもものコンポートを使いました。裏ごしして、卵黄を混ぜゼラチンと合わせます。


生クリームを七分立てし、ももと合わせます。ピーチ酒を加え器に流し、冷やします。



お弁当に詰め合わせ





p.m.5:55 お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。暑かったですねえ・・・
引き続きありがとうございます。」

「はい、今日はかやくごはんです。」

「先日も珍しい献立で。」

「いいえ、どうぞお召し上がりください。」

コメント    この記事についてブログを書く
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« 7月26日 デジカメとエアコン | トップ | 7月28日 夏の水遣り »
最新の画像もっと見る

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。

グルメ」カテゴリの最新記事