金沢市は昨日からの雨で寒さが一段と増してきました。
市内は昨日まで飛び石連休で多くの観光客の方がいらしてました。
今日からはしばらく元の静かな街に戻りそうです。当店のある中村町界隈はいつもと変わらないですけど。
誰もが好きな洋風料理《ドリア》
能登の水産会社の浜野水産さんが作ったドリア入荷しました。
このドリアの特徴は、お米は能登産の能登ヒカリと北陸の名産の甘えびを使用していることです。
レンジでチンしてすぐ食べれるのも良いですね！
金沢市は午前中は晴れていますがこれから雨模様となりそうです。
一雨ごとに寒さが厳しくなってきます。
木々も紅葉をはじめ秋の深まりを感じさせてくれます。
能登網元の浜野水産さんから美味しい一夜干し入荷しました。
一夜干しは干物と違います。
獲れたての能登の魚を、能登の塩を振り、一晩だけ干したもので、新鮮さそのものを味わうことのできる一品です。
故に日持ちはしないので冷凍で保存します。
塩くどくなく、ジューシーで干物とは別物。焼いたときの味わいは生のものを焼くよりもおいしいです。
映像ではわかりにくいですが、大ぶりの鯵とカレイがそれぞれ2尾入ってます。価格も網元直送だからできる良心価格です。
冷凍で日持ちしますから使い勝手も良いですね。
