今日の金沢市は気温もほとんど上がらず路面凍結に近いですが降雪は少なく交通に支障はありません。
当店が芋焼酎販売のきっかけとなった白石酒造さん。
当時（芋焼酎ブーム前）金沢では芋焼酎飲む人は歩ほとんど皆無で、芋臭くて飲めんぞ！という噂ばかり先行してました。
しかしあの時飲んだ白石さんの芋焼酎の美味しさに感動しました。
甘味な香りと甘くクセの無い液体。芋焼酎の噂の概念をぶっ飛ばす目から鱗のお酒でした。
その白石酒造さんの限定新酒【天狗桜無濾過】
他所の蔵の新酒の様なやんちゃな酒でなく、フレッシュさの中に芋本来の旨味を残した上品な新酒ですね。
甕仕込みで熟成された【紅椿】との飲み比べも面白いかと思います。
どちらも非常にレベルの高い芋焼酎です。
ぜひ試してみてくださいね！
