金沢市は梅雨？らしい雨降りのじめじめした天気です。
今後台風の影響がまた出そうです。注意が必要ですね。
夏の人気商品、金澤鶴一屋さんの〈半生ひやむぎ〉入荷しました。
手延べで添加物を一切使用せず、国産小麦、こだわりの塩、澱粉だけで作られています。そうめんで使う油も使用していません。
そうめんよりやや太く、のどごしなめらか。柳の枝のようにほっそりとしてしなやかなコシがあります。
半生で日持ちもします。まるで出来立ての生めんを食する感じの美味しさは流石ですね！
当地金沢では老舗料亭を始め有名店で使われています。そうめんより高級な位置付けされた高級麺と言えます。
夏季限定6月～8月の期間限定販売となります。
ぜひお試しくださいませ。
