今日の金沢市は朝から激しい冷たい雨降りで日中もほとんど気温が上がらず寒い一日となりそうです。
今日も市内あちこちで屋外イベントありそうですが暖かくしてお越しくださいね。
さて全国にその名を馳せる地酒蔵【菊姫】
高級清酒各種あります。
一升五万円の菊理媛はじめそうそうたる種類の高級清酒。
しかしながら何れもアルコール添加したものです。
もちろん増量のための添加でなく品質を安定させるために入れるものです。
そのため高級清酒では純米とうたえる酒はありませんでした。
今回新発売される純米吟醸酒 東籬とうり は菊姫創業以来初めての純米吟醸酒となります。
東籬は5年前より試行錯誤の上完成した限定醸造純米吟醸です。
東籬の名前由来は300年前の中国詩人【陶淵明】とうえんめい の「飲酒」と言う詩の一節から、菊を采る東籬の下、悠然として南山を見る。 俗世間から離れ、心にもの想うことなく、自然を楽しんで生きる心境を表す言葉。
菊姫さんよりサンプルいただき利き酒いたしました。
香り～華やかすぎる香りではなく、落ち着いた上品な果実系香り。
味わい～菊姫のお酒としては淡麗で綺麗な酸、米の旨味がたっぷりで優しい甘み
のどごし～す～っと流れていく穏やかなのどごし。
全体的評価～個性の強い菊姫に置いて、この純米吟醸東籬は、今までにない現代嗜好に非常にマッチした飲みやすく、どなたでも美味しく感じる老舗菊姫の新しいジャンルの酒と言えそうです。
数量限定で菊姫直取り店のみの販売となります。
価格は720ｍｌ～2750円 1800ｍｌ～5500円 （税込み）専用化粧箱入となります。
販売は11月13日よりとなります。
今年の年末の贈り物にも最適商品ですね。
サイトアップは今しばらくお待ちくださいね。
それでは今日一日良い日でありますように。
レシピです
和多農産代表 和多真智さん
