ホタテとオヒョウの昆布〆のサラダ
緑色に見えるのは、初めての「丘ひじき」
茶色のツブツブは、タラバの子だそうで・・・
ドレッシングはポン酢っぽいジュレタイプでサッパリさわやかです。
焼き立て三つ葉のだし巻きたまご。 アツアツ、ふわっふわっでした。
活ツブと炙りしいたけと白カブのサラダ
ツブが、コリッコリッ！ しいたけがかおる～～ あっさりオイルと軽いモロミ和え？
柔らかく煮込んだ豚スペアリブのグリル 
茶色いソースなのではっきりとしてませんが・・・・
お箸で崩れてしまう柔らかさ。 とろろ芋のソテーも付け合せられています。
いったいこの茶色のソースはなんじゃろ～～？
八丁味噌の甘さのような、オイスターソースのような、xo醤ソースのような・・・・
ボリューム満点ですよ～
お店の場所教えたくないな～ 隠れ家的な路地に入った秘密のお店。
もう、何度もお邪魔しています。 店内は、ジャズのような洋楽のＢＧＭ。
店構えは、完璧に和風。 木の格子窓。 お料理は和洋アレンジ・・・おしゃれ！
飲み物は、もちろんこだわりの日本酒・各地の各種焼酎などなど・・・・
普通に毎度満員状態なので、予約しないと入れません。
食事中にフラ～リ、とお客様・・・何組の方が「ご予約されてから・・・・」
という感じの繁盛店です。。。
たべごと屋 ござる 中央区南4条西1丁目 酒井ビル１階
☎011-232-9550 必ず予約したほうがいいよ～
