またまた、料理関係の話題でごめんなさい。
今日は、スピーディ料理の便利グッズ、シリコンスチーム。
シリコン容器に食材を入れて、電子レンジで簡単に完成！
という、これまた優れもの。
煮もの、炒めものもそればかりか、パエリアやパスタやグラタンも・・・・
ケーキやお菓子、パンも作れるというのです。
220度までなら、オーブンも使えるんだって・・・・・
今まで、茹でるときに、湯沸し時間が必要だったし、茹でると栄養分が半減。
簡単に食材に火を通すことができて、栄養分を逃さない。
本日、このシリコンスチームで、ブロッコリーやジャガイモ・魚介をスチームして
チーズフォンデュと トマトやナスなど放り込んだだけのラタトゥユを晩御飯。
最近、スチーム料理も注目。 油を使わずに蒸し料理ができるのですよ。
タジン鍋も一時話題になったが、使わないときに邪魔になる。
シリコンの器は場所取らないよ。
最近、お料理番組ばかり見てしまいます。
体に良いと聞けばすぐに真似をしたくなるのです。
最近では、塩麹。 夢に出てきた位。
夢の中で、タンドリーチキンの食べ過ぎで、朝起きたら本当にお腹痛い。
ただ、寝冷えしたのかもしれませんが・・・・
タンドリーチキンがヨーグルトに漬けるのと、塩麹に漬けるのと
どっちが柔らかいか・・・・・夢の中で考えていたという変な夢です。
残念ながら、そもそも、タンドリーチキンなる料理は1度も作ったことがないのに。
醗酵食品、塩麹はかなり気になっているのは事実だが・・・・
塩麹は、あれこれ調味料を使わずに、
お刺身、魚料理、肉料理、野菜料理、汁物すべてに使えるらしい。
どんな食材にも使えて旨味成分満載。
そして、醤油やみそ、砂糖の代わりに使えるという。
体のために、減塩、減糖分、新陳代謝、そこから血行、美肌、ダイエットと
つながる食品のようで、長期保存といつでも利用可能の便利さ。
興味あるわ～～ 体によくて家計費の助っ人！
そして、美味しくて、美人になれるなんて、いいことづくめじゃない？
この間、これからレシピつきブログになっちゃうんじゃない？
っていわれましたが、料理事態は上手じゃないので
いつでも、努力賞の状態かもね・・・・・
失敗しない料理になったら、お知らせしますね。
11日土曜日、かしましい女子会。
すすきのビル 創作料理 北海道市場
2月生まれの友人2名のお誕生会。 年齢は
お花のプレゼント。 宴会中、突然にすっごい大きなお花も届きました。
そのお花は、友人の同級生の男性から・・・・・
参加はできないけれど・・・・って、女心をくすぐるような憎さ！
お通し3点盛り。 お肉なんだったかな？ とんとろのスモーク。 わかさぎの甘酢。
野菜サラダ。 カリフラワーとブロッコリーの掛け合わせ新品種。
紫イモ・チーズなどなど・・・・野菜の高いシーズンにと・・・・・
恐るべし女子パワー このてんこ盛りサラダ２皿 ペロリとたいらげた。
そのほかにも、お寿司・お刺身・やきとり・・・・シャーベット・・・・う～ん。。。
食べたら、写真の撮り忘れ・・・・食べてしまった記憶がうすれてしまって・・・・
とっても、いいお店でした。
帰りにお店の前で記念写真です。
おこがましいですが、私の手作りケーキ持ち込み。。。
レアチーズケーキとアップルタルト・・・・もどき。
アップルタルト(青森県産りんご使用) ちゃんと、ここに参加してますよ
ま、お世辞で、みんな美味しいと言ってくれました。
今年、トリオが揃う、ＬＩＶＥは初めてかな？
2月25日土曜日、函館ＬＩＶＥが決まっています。
昨年、9月に函館ＬＩＶＥをやりましたが、 やぎのり＆サンペイを
見て下さったお客様が、とても気に入って下さいまして・・・・・
今回、そのお客様より、お声がかかり函館ＬＩＶＥに出向きます。
そのほかにも、別に、5月に函館ＬＩＶＥを企画していらっしゃる方がいて、
やぎのり＆サンペイにもお声がかかりました。
スケジュール的に、やぎのりはもちろん大御所、ベーカーショップブギの
大事なメンバーでもありますので、何やら5月には、ツアーやらレコーディングやら
予定があるらしく・・・・・ちょっと、難しい感じ・・・・
昨年12月ぐらいから、あれこれ函館方面での、ＬＩＶＥ予定に
いろいろ調整してましたが、メンバーそれぞれがいろいろ活動しているので、
かみ合わせがうまく行かないこともあるのですよ。
たまたま、1月中にもサンペイの仕事で函館出張が2度あって、
吹雪の日ばかりで、いつも高速道路が通行止めばかり・・・・
さて、25日ころのお天気はいかがなものか？
まだまだ、寒さと吹雪が続くのかな？
私も、今度は函館に付いて行こうと思っていますよ
ＬＩＶＥ詳細は、また後程～～
明日は、2月生まれの友人の誕生会。
という、こじつけの女子会です。
たまにはおいしいものでも食べながら、おしゃべりでもしましょう。
人数が、減ったり増えたりで、ちょっと不安定でしたが、
結局、8人になりました。
今回の集合場所は、すすきの。
洋風な店づくり、 お料理は洋風な創作料理。
一応、居酒屋としているが、レストランイメージ。
明日のために、少しだけ準備させてもらいました。
明日、久しぶりにあう友人たちと、かしましく、楽しみます。
写真撮ってきますので、また、明日以降に・・・・
