冬のキャンプ（後編）

★牡蠣のペッパーレモンバター焼き

〈材料〉

バター・・・20g

牡蠣・・・10個

レモン・・・1/2個

粗びき黒コショウ・・・適量

塩・・・適量

〈作り方〉

①フライパンにバター20gを溶かす

②牡蠣8〜10個を両面しっかり焼く。2、3分焼いたら塩を適量入れる

③半分に切ったレモンを搾って回しかける

④粗びき黒コショウをミルで引いて完成！黒コショウは少し多めに引くのがポイント！

★丸ごと玉ねぎ

〈材料〉

玉ねぎ・・・3個

ベーコン・・・3枚

バター・・・20g

コンソメ顆粒・・・小さじ1

ピザ用チーズ・・・適量

ホワイトソース・・・300g

〈作り方〉

①皮をむいた玉ねぎ3つ、ベーコンをダッチオーブンに入れ、塩とバター、コンソメ顆粒を入れる

②ダッチオーブンを炭火に入れ、30分加熱

③温めていたレトルトのホワイトソースを流して入れる

④チーズを適量のせて、バーナーで炙る

★サバ缶大根カレー

〈材料〉

大根・・・1/3本

サバ水煮缶・・・1缶(180g)

しょうが・・・1かけ

バター・・・10g

酒・・・100ml

トマトジュース・・・200ml

カレールウ・・・2かけ

〈作り方〉

①大根は厚さ1cmのいちょう切りにする

②鍋に大根、サバ水煮缶の汁気を鍋に入れる

③鍋にバター、酒、しょうが、トマトジュースを入れて弱火で20分煮込む

④カレールウをまな板で粗く刻み、サバ水煮缶の身とともに加え、とろみがつくまで中火で加熱する

★カマンベールチーズ鍋

〈材料〉

カマンベールチーズ・・・1個

豚薄切り肉・・・2〜3枚

しいたけ・・・1枚

にら・・・2本

めんつゆ・・・小さじ1〜2

味噌󠄀・・・小さじ2

チゲの素・・・300ml

乾麺・・・1個

水・・・540ml

〈作り方〉

①野菜類と豚肉を食べやすく切る

②沸騰している水の中にチゲの素を入れる

③めんつゆ、味噌󠄀で味を調整する

④豚肉、しいたけを入れる

⑤具材が柔らかくなったら乾麺を入れて煮込む

⑥最後ににらとカマンベールチーズを入れる

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毛呂山町ゆずの里オートキャンプ場

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