焼肉のたれランキング

おうち焼肉やバーベキューに欠かせないばかりか、野菜炒めやチャーハンでも味を決めてくれる甘辛風味の万能調味料「焼肉のたれ」。

チェックポイントは、

1. コストパフォーマンス
2. 香り
3. たれの味
4. お肉との相性
5. 野菜との相性

第5位　ダイショー

秘伝　焼肉のたれ

秘伝 焼肉のたれ　575g | おいしさで・しあわせをつくる ダイショー

大容量でコストパフォーマンスにも優れた1本。前身は焼肉店というメーカーだけあって「お肉との相性」もばっちり。甘味が少ないからさっぱりと食べられるし、ほかにはない辛味がある。

第4位　モランボン

ジャン　焼肉の生だれ

ジャン 焼肉の生だれ 240g | 商品情報 | モランボン

1位となったフレッシュな「香り」の秘密は、独自の生ブレンド製法。薬味、香辛料、果物など13種類の厳選素材を加熱せずブレンドしている。鮮度を重視しているため、賞味期限は90日。15種類中唯一の要冷蔵商品だ。モランボンも前身は焼肉店で、40年以上愛されるロングセラーのたれは「お肉との相性」も◎。

第3位　エバラ食品

黄金の味　中辛

黄金の味　中辛 | エバラ食品

焼肉のたれ市場シェア48.5%を誇る王道が3位にランクインした。コスパにも優れ、フルーティーな味も高評価。りんご、もも、うめの3種類の果実ピューレを使用し、しかも中身の3分の1をりんごが占めている。醤油よりフルーツの割合が多いたれは、15種類中この1本だけだった。

第2位　キッコーマン食品

キッコーマン　わが家は焼肉屋さん　中辛

キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛 | キッコーマン株式会社

発売20周年を迎えたロングセラー。野菜炒めにして食べ比べた「野菜との相性」では1位に選ばれた。3種類の醤油をブレンドした濃厚な熟成だれに香味野菜、果実、ごま油を合わせて、フレッシュで香り立ちが良い仕上がりに。ごはんもいけるお味で良いですね。

第1位　盛田

麻布十番三幸園　焼肉のたれ　あっさり醤油味

【盛田】麻布十番三幸園　焼肉のたれ　あっさり醤油味：たれ・ソース<郷土味紀行>30239

名店の味を再現したたれが「お肉との相性」で1位、「たれの味」「野菜との味」も高得点を獲得し、ランキングを制覇した。ビーフブイヨンをベースにした味には深みがあり、肉の旨味との相乗効果でおうち焼肉も専門店の味に。魔法の焼肉のたれ！と感動した最強の1本！

ベーコンランキング

「ベーコン」は豚のバラ肉を塩漬けし、燻製させたもの。朝食の定番・ベーコンエッグはもちろん、サラダやスープの具材としても存在感を発揮する万能食材だ。

チェックポイントは、

1. コストパフォーマンス
2. 香り
3. そのままの味
4. 焼いた時の味
5. 茹でた時の味

第5位　ライフ

ライフプレミアム　九州産豚肉使用ベーコン

九州産の豚バラを使用し、通常よりも分厚い2.6mmにスライスすることで、熱しても縮みにくく抜群の食べ応えに。「茹でた時の味」では1位に選ばれた。味だけでなく「コストパフォーマンス」も良く、10gあたりの平均は約37.8円。これは企業努力。

第4位　丸大食品

藻塩の匠　特撰ベーコン

丸大食品｜商品情報｜藻塩の匠 特撰ベーコン

海藻から作られた塩である「藻塩」で漬け込んでいて、上品な塩気や天然由来の旨味を感じられる。しかも糖質ゼロなので、カロリーが気になる方にもおすすめ。「そのままの味」「焼いた時の味」で高得点を獲得した。

第3位　伊藤ハム

神戸　深燻しベーコン

神戸 深燻しベーコン | 神戸シリーズ | ハム・ベーコン | 商品情報 | 伊藤ハム

国産豚肉を香りの強い桜チップでじっくり燻製。しかも通常よりスモーク量を増やしているため、より香り豊かな味わいを堪能できる。不自然じゃない自然な香り、と評し、「香り」部門で1位に。シェフも「これやったら僕も店で使いたい」と高く評価した。

第2位　エムアイフードスタイル

熟成ベーコンスライス

柔らかい赤身が特徴の山形県庄内産豚バラ肉を、職人の手で3週間塩漬けし熟成。さらにその後二晩かけて直火釜で燻製している。特に焼くと豊かなスモークの香りが広がり、「焼いた時の味」で1位、「香り」でも10点満点に。

第1位　ワールドミートバル　ニッシン

ベーコンスライス

1位となった「そのままの味」だけでなく、「コストパフォーマンス」以外の項目すべてで10点満点！圧巻の総合力でトップに輝いた。上質な脂の旨味が特徴のデンマーク産豚バラ肉を使用。ドイツ式の伝統製法により、じっくり熟成させて肉に旨味を浸透させている。伊勢丹新宿店のほか、三越伊勢丹オンラインで購入が可能。

サバ缶ランキング

低糖質で良質なたんぱく質を豊富に含むことから、ダイエットや健康面でも大人気の「サバ缶」。アレンジメニューも多彩で食卓の強い味方だが、店頭には種類がたくさんあって迷いがち。そこで今回は、醤油などで味付けされた「味付けサバ缶」に限定して、徹底比較した。

チェックポイントは、

1. コストパフォーマンス
2. 身の柔らかさ
3. 煮汁の味
4. 身の味
5. ご飯との相性

第5位　日本水産

スルッとふた　さば味付　減塩30%

ニッスイ スルッとふた さば味付 減塩30% 190g×6個 減塩タイプのさば缶詰 日本水産

シールタイプのふたで開けやすい『スルッとふた』シリーズの味付けサバ缶。減塩タイプだが、塩麹を使うことで塩味を補い、サバの旨味をアップして臭みを抑えている。各項目でバランスよく高得点をマークした。

第4位　伊藤食品

あいこちゃん鯖醤油煮

‘あいこちゃんプレミアム’鯖醤油煮　190g×6缶 | 伊藤食品公式オンラインショップ -AIKOCHANの美味しい缶詰-

「煮汁の味」で1位を獲得したサバ缶は、旨味とまろやかさが特徴の2種類の丸大豆醤油をブレンド。隠し味として魚醤を加えることで、くどくなくコクのある味わいに。さらにビート糖を使用し、家庭で煮付けたような優しい味に仕上げている。ごはんとの相性も◎。

第3位　極洋

さば味付

さば味付

極洋は人気のサバ缶メーカー。国内で水揚げされた新鮮なサバを人の手で厳選し、高温高圧で加熱することで、骨までほろほろに。実際に「身の柔らかさ」のテストでは、平均1.0kgの力が必要なところ0.53kgの力で身が崩れ、この部門1位を獲得した。煮汁が染み込んで、味付けもしっかりジューシー！

第2位　マルハニチロ

月花　さば煮付

月花さば煮付｜缶詰｜商品情報｜マルハニチロ株式会社

『月花』は半世紀以上の歴史がある、サバ缶ファンに人気の高いシリーズ。「ごはんとの相性」部門1位で、ごはんにのせて試食し、「米とともに回遊する感じ」と表現した。秋から冬きか脂の乗ったサバにこだわり、肉厚でボリュームのある身はDHA、EPA、カルシウムなどが豊富に含まれている。柔らかすぎず、硬すぎず、食感が非常に良くて臭みもない。これかおう。

第1位　宝幸

日本のさば　味付

日本のさば　醤油煮　１９０ｇ

宝幸はサバ缶を製造して50年以上になる老舗メーカー。「身の味」で1位となっただけでなく、「コストパフォーマンス」も10点満点で、ダントツの強さをみせた。青森県八戸で水揚げされたサバは脂の乗りが良く、ご飯との相性もばっちり。これぞジューシー。脂の乗りが抜群だけどギトギトしていない。サバのいいところを全部凝縮した味がする。

あんバターの世界

①冷蔵/常温/加熱でバターの違いを楽しむ

リベイクあんバター

Yummy Bakery（立会川）

●あんバター

ヤミー ベーカリー (立会川/パン)

②隠しバターをたっぷり3度塗り

あんバターホットサンド

珈琲ショパン（淡路町）

●アンプレス

ショパン (淡路町/喫茶店)

③丸ごと揚げた食パンがボリューム満点

白玉入りあんバター

Coffee and Toast（三軒茶屋）

●おしるこぱん！

コーヒー＆トースト (三軒茶屋/カフェ)

④隠し味にマスカルポーネクリーム

そり立つバターの壁あんバター

talo coffee（大阪）

●あんバターサンド

タロ コーヒー (深江橋/カフェ)

明太子・たらこおにぎりランキング

数あるおにぎりの具の中でも、ピリ辛な味わいが人気でお米との相性も抜群なのが、「明太子＆たらこおにぎり」。

チェックポイントは、

1. 具のボリューム
2. コストパフォーマンス
3. たらこの味
4. 海苔とごはん
5. 全体の味

第5位　ファミリーマート

直巻　明太子マヨネーズ

直巻　明太子マヨネーズ

濃厚な具の味と全体のバランスが、高い評価を受けた。酸味を抑えたマヨネーズが明太子の旨味をより際立たせている。具もたっぷりと入って、明太子の辛味でごはんが進みますね。

第4位　ローソン

手巻おにぎり　熟成辛子明太子

手巻おにぎり　熟成辛子明太子｜ローソン公式サイト

「全体の味」で1位を獲得したローソンのおにぎり。味に深みがあってその上で辛い。海苔の風味もしっかりあるし、ごはんとのバランスも最高。明太子だけを食べたときに感じた旨味が全部を一緒に食べるとさらに引き立つ。

第3位　NewDays

こだわり黄金　熟成生たらこ

こだわり黄金　熟成生たらこ | NewDays エキナカポータル

ふわっとして、握りたてのお母さんのおにぎりみたい。持った時に軽い、とまずは手にした時に驚かされるおにぎり。半分に割るとほろほろとほぐれるごはんは、粒立ちが揃った厳選米を使用していて、生たらこを優しく包んでいる。絶妙な食感に、たらこおにぎりってこんなに美味しかったっけ…と驚き、「海苔とごはんの味」「全体の味」では10点満点を獲得した。

第2位　ミニストップ

半生炙りたらこ

「具のボリューム」のみならず、「たらこの味」でも1位に。たらこは蒸した後に直火で炙ることで、半生感を残しつつ、香ばしさを引き出している。生たらこの良いところと焼きたらこの良いところがちょうど良い感じで合わさってる。炙りのスモーキーな感じが後からふわっと来る。他のおにぎりの具とは一線を画していますね。ひとつひとつ店内加工されている手作りのおにぎりなので、出来立てが味わえるのもうれしいポイント！

第1位　ローソン

金しゃりおにぎり　熟成生たらこ

金しゃりおにぎり　熟成生たらこ｜ローソン公式サイト

「海苔とごはんの味」で1位、「たらこの味」「全体の味」でも10点満点を獲得したローソンの『金しゃりおにぎり』が堂々の1位に輝いた。あえて粒の大きさが違う米を使用して、ごはんの"粒感"を感じる仕上げに。72時間熟成させた生たらこはつぶつぶ感を壊さないよう、機械を使わずに包丁で丁寧に手切りされている。とんでもなく美味しい！日本に生まれてよかった…と感激し、海苔とたらこ、ごはんがそれぞれを引き立て合う逸品を「おにぎり界のPerfume」と例えた。