ブロッコリーの世界

①仮説のバズレシピ！

めんつゆ漬け揚げ

鶏の唐揚げに着想を得た一品

SNS閲覧数が、1300万回を超えた

安井ファーム伝家の宝刀レシピ

【材料】（2人前）

・ブロッコリー…1/2株

・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ5

・片栗粉…70g

★作り方★

1. ブロッコリーは小房に分け、加熱する
2. 熱いうちにめんつゆと混ぜ、20分ほど漬ける
3. 水気を軽く切って片栗粉に加え、ブロッコリーを全体にしっかりとまぶす
4. 深めのフライパンに揚げ油を2～3cmほど入れて160℃に熱する
5. 時々返しながら、2分～2分半揚げ、油を切って完成！

②子どものおやつに最適！

ブロッコリードッグ

ホットケーキミックス由来の甘さ

揚げブロッコリーのジューシーさを感じることができる絶妙な一品

【材料】（2人前）

・ブロッコリー…1/3株

・ホットケーキミックス…50g

・牛乳…50g

・小麦粉（まぶす用）…適量

・揚げ油…適量

・トマトケチャップ…適量

★作り方★

1. ブロッコリーを小房に分け、小麦粉を軽くまぶす
2. 1房に1本ずつ、つまようじを刺す
3. ボウルにホットケーキミックス、牛乳を入れ、混ぜ合わせる
4. 深めのフライパンに揚げ油を2～3cmほど入れて160℃に熱する
5. つまようじを持ちながら、ブロッコリーを③にからめ、順に油に入れていく
6. 時々返しながら、きつね色になるまで2分ほど揚げ、油をきる
7. トマトケチャップを添え完成！

③食卓で奏でる交響曲♪

ブロッコリー春巻き

ジューシーなひき肉の中に

ブロッコリーのシャキシャキ感がアクセントとなった

「春」に食べたい「春」巻き

【材料】（2人前）

・ブロッコリー…1/3株

・豚ひき肉…150g

・春巻きの皮…6枚

(A)

• 醤油…大さじ1/2
• 酒…小さじ2
• 片栗粉…小さじ2
• 塩、胡椒…各少々

・水溶き片栗粉…各大さじ1/2

・揚げ油…適量

・酢、醤油、練り辛子…各適量

★作り方★

1. ブロッコリーの房は1cm程度に、茎は皮を剥いてざく切りにする
2. ボウルにひき肉とAを入れ、粘りが出るまで練り混ぜる
3. ブロッコリーを加え、ひとまとまりに馴染むまで混ぜる
4. ③を1/6量ずつ春巻きの皮で包む（包み終わりに水溶き小麦粉を塗ってとめる）
5. 深めのフライパンに揚げ油を2～3cmほど入れて160℃に熱する
6. 時々返しながら7分ほど揚げ、油を切る
7. 器に盛り、酢醤油、練り辛子を添えて完成！

④お弁当のおかずにピッタリ！

ブロッコリー肉巻きフライ

豚肉の旨味をブロッコリーが吸いあげ

美味しさが口の中でじゅわっと広がる！

食卓に華やかさをもたらす一品

【材料】（2人前）

・ブロッコリー…1/3株

・豚ロース薄切り肉…10枚

・塩…小さじ1/4

・胡椒…少々

・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適量

・揚げ油…適量

・ベビーリーフ、中農ソース…適量

★作り方★

1. ブロッコリーは小さめの小房に分ける
2. 豚肉に、塩・胡椒をふる
3. 豚肉を広げ、ブロッコリーを乗せて巻き、手で丸く馴染ませる
4. 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける
5. 深めのフライパンに揚げ油を2～3cmほど入れて160℃に熱する
6. 時々返しながら3分ほど揚げ、油を切り、好みで半分に切る
7. 器に盛り付け、ベビーリーフ、中農ソースを添えて完成！

カップ焼きそばランキング

チェックポイントは、

1. 具材
2. コストパフォーマンス
3. 作りやすさ
4. 麺の味
5. 全体の味

第5位　エースコック

焼そばモッチッチ

焼そばモッチッチ | エースコック株式会社

第4位　まるか食品

ペヤングソースやきそば

ペヤング ソースやきそば｜まるか食品株式会社

第3位　東洋水産

麺之助　ソース焼そば

麺之助 ソース焼そば | 商品情報 - 東洋水産株式会社

第2位　明星食品

明星　一平ちゃん夜店の焼そば

明星 一平ちゃん夜店の焼そば

第1位　サンヨー食品

サッポロ一番　オタフクお好みソース味焼そば

サッポロ一番　オタフクお好みソース味焼そば | サンヨー食品

京都パンの世界

【京都パン】

①地元の朝を支える人気店！

キキダウンステアーズベーカリー

●ししゃもパン

一度見たら忘れられないこのフォルム！

クロワッサンのサクサクと

ししゃもの食感がマッチした一品

お昼過ぎには売り切れることも！

キキダウンステアーズベーカリー (宇多野/パン)

②飲食店にも卸している実力派！

kurs（クルス）

●SAKEKASU

●パンデミ（食パン）

開店からお客さんが絶えない

地元の方々に愛されるお店

期間限定の酒粕を練り込んたパンや

卵・バター不使用の食パンも人気の2品！

kurs (二条城前/パン)

③県外のお客さんも絶えない人気店

ワルダー

●おだしパン

●バナナとキャラメルのデニッシュ

ハード系からデニッシュ系まで

数多くのパンを取り揃える名店！

お出汁を使ったパンは

京都の方々をも驚かせた一品

ワルダー (京都河原町/パン)

④パン職人＆パティシエのご夫婦で営む人気店

UMBER46

●ほうじ茶とミルクチョコレートのスコーン

●ゴルゴンゾーラ

ショーケースに並ぶ多種多様なパンは

パン職人の旦那さんとパティシエの奥さんが

お互いのレシピを秘密にして作っているそう

アンバー46 (修学院/パン)

【京都ベーグル】

①ベーグルは料理！営業日は大行列必須！

Bagel＆Scone designK

●加藤味噌プレッツェルベーグル

●南インドカリー

京都の老舗の味噌を使った香り高いベーグルと

スパイスや食感でカレーを表現した商品は

まさに大人のベーグル…

ベーグル&スコーン デザインケイ (二条/ベーグル)

②惣菜ベーグルで瞬く間に人気に！

ベーグルとベイク　月

●かぼちゃグラタン

昨年オーブンしたばかりの大人気店

溢れんばかりの具材と

むっちりとしたベーグルは

食べ応え抜群の一品！

ベーグルとベイク 月 (西京極/ベーグル)

③キュートなドーナツ屋さんが生み出すベーグル

TWO SEVEN-O DONUTS

●スモークチキンディルトマト＆シナモンレーズンベーグル

シナモンとレーズンのベーグルに

チキンやトマト、クリームチーズを挟んだ

ベーグルサンドがイチオシ！

甘みとしょっぱさのバランスが最高

トゥ セブン オー ドーナツ (北野白梅町/ドーナツ)

④ベーグルの中にチーズケーキ！？

べーぐる屋　自家製酵母ぱんroll

●ブラウニーチーズケーキ

チーズケーキとブラウニーが

ぎっしり入ったベーグルは

まさに欲望の塊…

甘すぎない至福の一品！

べーぐる屋 自家製酵母ぱんroll (樟葉/パン)

チョコ＆クッキー・ビスケットランキング

チェックポイントは、

1. チョコの量
2. コストパフォーマンス
3. 生地の味
4. チョコの味
5. 全体の味

第5位　江崎グリコ

ポッキーチョコレート

ポッキーチョコレート | 【公式】江崎グリコ(Glico)

第4位　ロッテ

トッポ

トッポ｜チョコレート｜お口の恋人 ロッテ

第3位　明治

きのこの山

きのこの山｜きのこの山・たけのこの里｜株式会社 明治 - Meiji Co., Ltd.

第2位　ブルボン

チョコダイジェスティブビスケット

チョコダイジェスティブビスケット | 商品情報 | ブルボン

第1位　ブルボン

プレッツェルショコラ

プレッツェルショコラ | 商品情報 | ブルボン

エキュート品川

エキュート品川｜楽しいことがキュ～っと詰まっている駅、エキュート

◆VERY RUBY CUT

真っ赤で甘酸っぱくてジューシーないちごを味わい尽くすため、バターやクリーム、ショコラなど素材を選び食感にもとことんこだわった、連日行列が絶えないスイーツ店。

◆菓匠三全

仙台銘菓「萩の月」をはじめとする約100種類に及ぶ和洋菓子を販売。

東京限定で販売している「萩の調　煌」や、季節限定で販売されている「萩の調　紬」なども人気。

◆刷毛じょうゆ　海苔弁山登り

有明海で獲れる一番摘みの海苔だけを使用した海苔弁として人気のお店。

◆日本橋だし場OBENTO

鰹節専門店「にんべん」が手がける、「日本橋だし場」から誕生したお弁当・お惣菜のお店。

◆おむすび百千

定番おむすびから47都道府県の名産物おむすびまで約60種類のおむすびが楽しめる。

◆手延べうどん　水山

こだわりの味を楽しめる手延べうどん専門店。

◆RF1

鮮度を大切に、健康と安全にこだわったSOZAIのトータルブランド。

◆ねんりん家

東京を代表する味として知られる、東京・銀座のバームクーヘン専門店。

◆神戸コロッケ

生産者の方々とじゃがいもを作るところからこだわったコロッケ専門店。

◆立町カヌレ

「洋菓子カスターニャ」が運営するカヌレ専門店。

◆アトリエうかい

うかいグループの洋菓子店。

◆QBG

1931年創業のクインビーガーデンの直営スイーツショップ。

◆銀座甘楽

北海道の契約農園直送の小豆を使った豆大福が自慢。

◆TAMEALS品川

シェフ手作りの身体に優しい食事をご提供するアメリカンダイナー。

◆ハミングバード

Hummingbirdは、1足の靴下から始まったブランド。

一流の職人さんと協力し、素材・編み立て、全てに対して一切の妥協なし。

◆常陸野ブルーイング品川

常陸牛をはじめ、自家製のハムやソーセージなど常陸野の風土を味わうがコンセプト。