おうちでマネできる楽ワザ発見！キャンプ（後編）

★カツオとアボカドのユッケ★

【材料】2人分

・カツオ・・・300g

・アボカド・・・1個

・しょう油・・・大さじ2

・みりん・・・大さじ2

・白胡麻・・・適量

・細切り唐辛子・・・適量

・韓国のり・・・10枚

【作り方】

①カツオとアボカドをひと口大にカットしボウルに入れる

②①に醤油、みりんを入れてタレが絡むまで混ぜる

③②に白胡麻と細切り唐辛子をトッピングして完成！

④韓国海苔で巻いて食べる

★超簡単和風パスタ★

【材料】2人分

・あおさみそ汁・・・2食分

・パスタ・・・200g

・水・・・400ml

・ちくわ・・・2本

・ミニトマト・・・3個

・大葉・・・2枚

・オリーブオイル・・・大さじ2

【作り方】

①400mlのパスタを茹でる

②「あおさみそ汁」のみそを溶き入れて、ときどきまぜながらゆでる

③汁気が1/3くらいに減ってきたら、輪切りにしたちくわ、ミニトマト、みそ汁の具を加える

④麺がある程度ゆてあがったら強火にし、汁気を煮飛ばしながらオリーブオイルを入れていためたら完成

★簡単節約コロッケ★

【材料】

・おから・・・100g

・絹ごし豆腐・・・100g

・豚ひき肉・・・50g

・玉ねぎ・・・20g

・塩こしょう・・・小さじ1/2

・サラダ油・・・大さじ1

・片栗粉・・・大さじ1

・コンソメ顆粒・・・小さじ2

・黒こしょう・・・ひとつまみ

・油・・・大さじ3

・薄力粉・・・大さじ6

・卵・・・1個

・パン粉・・・100g

・中濃ソース・・・適量

【作り方】

①サラダ油をひき、ひき肉、玉ねぎをいため塩胡椒で下味をつける

②おからを加え全体を混ぜたら火を止めボウルにうつす

③調味料、絹ごし豆腐を加え混ぜ、4等分にし平らな俵型に成型する

④薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけて片面3分ずつ揚げ焼きして完成

★グリーク桃★

【材料】

・桃・・・1個

・ギリシャヨーグルト・・・50g

・グラノーラ・・・50g

・ミントの葉・・・適量

・はちみつ・・・お好み

【作り方】

①桃はヘタの周囲2cmのところにナイフで一周切り込みを入れる

②切り込みのところにスプーンを入れ、種の周りをぐるっと一周して種を取り出す

③種を取り出したところから皮を丁寧にむく

④ギリシャヨーグルトを桃の中に入れる

⑤器にグラノーラを盛り付け、④を盛り付けてミントの葉を飾る。

甘さが足りなければ、お好みではちみつをかける