ユリの花

　カノコ百合

　　（7月の終わりに実家で撮影）

オニ百合

　（7月半ば公園で撮影）

この百合の球根がゆり根です。

北海道で採れて冬から春にかけてお店に並ぶので購入して料理に使っています。

母はこの球根が好きなので茹でてみそ和えや梅肉あえにしてやります。

茹でるとほくほくしてとても美味しいですし

ビタミンCやカリウムなどの栄養があるようです。