さつま揚げ

今日も寒い一日です。
今朝も霜が ガンガンに降りていました。

随分昔に 夫の兄弟に戴いたものの中に
冷凍のすり身が有りました。
そのすり身で、作ったさつま揚げの味はとても美味しかった事を覚えていました。

久しぶりに作ってみたくなり 義兄に連絡先を聞いて 取り寄せたすり身です。



シイラのすり身は、甘さ控え目と 甘口を注文し
ブリのすり身と 3種類をそれぞれ3本ずつ取り寄せました。
1本は、500gです。
解凍するのに時間がかかりましたが、中温で揚げました。
最初は シンプルに何も加えず 解凍した物をスプーンで丸めて揚げてみました。



思っていた通りの美味しいさつま揚げが 出来上がりました。

その他に ごぼうのささがきや 人参 サツマイモなどを入れてみると
又違った美味しさを感じると思います。

近所に揚げた物を揚げたら、こんな味のさつま揚げは 食べた事ないと 非常に喜ばれました。