干し柿作り

ずいぶん ご無沙汰でした。
この2週間 色々とご近所さんとの付き合いが連続してあり とても忙しく過ごしていました。

我が家の渋柿
今年はなりが少なくて やっと25個位でした。
ちぎってくれたのは 夫でした。
ちぎった頃は、気温が高く 又忙し日々でしたから、綺麗に洗って剥くだけにして冷蔵庫に入れておきました。

霜も降りて 気温も低く風も冷たくなってきたので 今日剥いて干し柿にしました。

できたのは、22個。


剥いて 熱湯に浸けて 焼酎を振りかけています。
美味しい干し柿が出来るように願いながら 待ちます。