「マドゥバニ」へ。
いつものごとく定食だ。
きたよ～。
さて、まぜまぜタイム～♪
さあ、いくぜ～！
ちょっと久しぶりとなったスパイスの疾走～そしてスパーク！！！
そしてカレー屋店主となぜかラーメン談義をほんの少しして店を出る。（笑）
ワインはこれが残っていた。
2023 エミリアーナ エコ・バランス カベルネ・ソーヴィニョン
（チリ、カベルネ・ソーヴィニョン種、赤、千円程度）
初日より結構まろやかになっています。
青っぽさもかなり落ち着き、とても良いバランス。
しなやかに入っていきます。良いですね。
そう言えばもうすぐクリスマス。
もうちょっと美味しいワインを飲みたいところ。
忘年会はしそびれたみたいです。忘年ワイン会とかよくやっていたのですけどねえ。
今年の抱負すらまた立てていないままだった。
まあ、何たって健康であることが一番ですけどね。
新戸町にある「大八」へ。
ここはネットでもほぼ出てこないニッチな場所で穴場です。
メイン道路にあるLaLaコープの裏側にあります。
かなり以前、一度だけラーメンを食べたことがあります。
メニュー。
まずはちゃんぽんとおにぎりをいこうかと思いきや、セットメニューがあったので
ちゃんぽん+焼きめし半分のBセットを。
きたよ～。
まずはスープ。
おお、美味しい！多分豚骨だろうけど（違てたらゴメン）、しっかりとその味わいがあって
濃いめで旨味があるのに、暴れることなくちゃんと整っています。
野菜もしっかりと多く、きれいなバランス。
焼きめしはパラパラ系でこちらも旨味がしっかりと溢れています。
これは良い！、と内心思いながら食べる手が止まらずフィニッシュ～。♪
完飲完食で。
ここは穴場だと実感します。
同じく長崎駅前の大八はいつも行列でなかなか食べられませんが、こちらで十分です。
厳密にはどちらが良いか？は分かりません。しかしほぼ同レベルのちゃんぽんが食べられます。
具材は駅前店の方がちょっとだけ豪華かも。魚介系ね。
ここは他のメニューもお試ししてみたいと思いました。
袋麺「プルダック・ポックンミョン」を作る。
最近あまり見かけなくなってきました。そして話題性も少ないんだよなあ。
できたよ～！
やはりこれが美味しい！
甘くて辛くて・・・私は平気だけど、辛さに弱い方には無理です。
よしっ、また買っておこう。
これと蒙古タンメン中本、辛辛魚はストック必須でしょう。
もちろん元祖長浜屋の袋麺も豚骨野郎的には必須です。（笑）
今夜のワインはこれ。
2023 エミリアーナ エコ・バランス カベルネ・ソーヴィニョン
（チリ、カベルネ・ソーヴィニョン種、赤、千円程度）
香りはカシス、フランボワーズなどのフルーツに野菜やピーマンなどの少し青さを感じます。
あとはミントや奥の方にコーヒーなど。
味わいはカベルネ・ソーヴィニョンとしては軽めで渋みや抵抗感も少ない。
元々それが売りのワインです。2023年と若々しいのでカベルネの特徴でもあるピーマンや野菜の
風味が出てきます。そんないやな感じではありませんが、時間とともに徐々に慣れもあり、
落ち着いてまろやかさも出てきます。
名倉選手も契約更新。ひとまず安堵。
彼のボールチェイスやターン、キレは素晴らしいし、なくてはならないメンバー。
プレーオフ仙台戦で先発して欲しかったなあ。
これからは来る選手、抜かれる選手・・・いろいろと悲喜こもごもとなることでしょうね。
袋麺「元祖長浜屋」。
うちで作る。
出来たよ～。
チャーシューも乗せて、高菜や紅ショウガも用意しました。
インスタント袋麺なので1食約100円程度+α（チャーシューやネギなど）。
これは物価高騰した今の時代、かなりコストパフォーマンスが良いのではないだろうか！
と思わせます。
豚骨野郎の私。その臭覚味覚、欲求の日々の求めているところのものをお手軽価格で
補ってくれる存在です。これはありがたい！
ホント良く出来ているな～とつくづく感心します。
ワインはこれが残っていた。
2021 メタル・ザ・ブラック シラーズ
（豪、シラーズ種、赤、千円台前半）
3日目。まとまりよく落ち着いてきました。
ただ、ちょっと甘めか。何となく飲んでしまいます。
Ｖ・ファーレンですが米田に続いて増山も契約更新。少しホッとしました。
何と言ってもマテウスが気になります。彼がいると優勝できると思うので絶対に彼を
留めておく必要があります。当然彼にはオファーがいろいろ来ているだろうから毎日心配。
もちろん他にも留まってもらいたい選手たちがいますよね。
さて、長崎が舞台のドラマ「海に眠るダイヤモンド」が盛り上がっています。
今日はこの端島（軍艦島）だけでなく、そのお隣の高島や崎戸なども炭坑があって、
同じように必死で働く企業や鉱員がいました。注目されるのは軍艦島ばかりですが、
こういった歴史はいろいろとたくさんあります。youtube動画を貼っておきましょう。
【鬼ヶ島、監獄島と呼ばれた第３の軍艦島】崎戸炭鉱
諫早市に最近オープンした「ながとら」に行ってきました。
入店。
四面横丁の一角にあって、こんな感じの店内。
メニュー。
ラーメンとトッピングで海苔をオーダー。
ちなみにごはんはサービスで付いてきます。麺の硬さの指定なしで。
きたよ～。
ほほう～というルックス。
まずはスープをひとすすり・・・とてもまとまりがよくコクもあって落ち着いた味わい。
今はなき「げんこつ家」さん（私の心のホーム店）で試験的に作って研究していたらしいという話は聞いています。
げんこつ家とはかなり違います。しかしそれなりにまとまった味わいにはなっていると思います。
麺は少し中太麺で佐賀ラーメンっぽいです。
チャーシューもしっかり入ってコストパフォーマンスは良い方だと感じます。
キクラゲをなぜか多めに入れてくださり、とてもありがたい心遣いでした。
卓上にあった辛子味噌を入れて味変しながら～のフィニッシュね。
完飲完食で～。
また行きたくなるお店でした。
これからの可能性を感じるし、ますます美味しくなっていくのではないでしょうか。
もっと近所ならなあ、と思うくらいです。
諫早市で遠いのですが、時々通ってチェックしていきたいと感じました。
この日は混んでいた。
「ジョイフル」にて日替わりランチ 500円を。
ハンバーグとエビフライ。
HPを見ながら「この日が一番良いじゃない？」と奥さんが言うので行ってみた・・・が、
来店客が多くてテーブルには間もなく座れたものの30分近く待っていてやっとの到着～。ヒエ～！
もちろん普通に美味しいです。そしてありがたいです。
でも待ち30分近くはどうなんだろう？オーバーカスタマー？人手不足？（笑）
今夜のワインはこれ。
Ｖ・ファーレンの選手の契約更新をハラハラと心配しつつ・・・
2021 メタル・ザ・ブラック シラーズ
（豪、シラーズ種、赤、千円台前半）
寒いと濃いのが飲みたくなりますよね。
しっかりと果実味とボリュームを感じると安心できます。
香りはブラックベリーやブラックチェリーなどの黒系果実にコショウや山椒、シナモンなどの
スパイス感が出ています。
味わいはこの価格としてはしっかりと濃く、果実の甘さも含んでいます。
ただ、甘いばかりでは飽きが来るのですが、適度な酸味が乗っているので大丈夫でしょう。
これは受ける味わいだと思います。
オーストラリアのシラーズでしたら、2千円台後半になりますが「ラングメイル ヴァレー・フロア シラーズ」
が私のお奨めではあります。ただこちらはその半分の価格で、ボディの強さだけで言うとこちらが
コストパフォーマンスは良いかもです。もちろん風味や深みや品質はラングメイルが圧倒します。
栄町の「竹林」へ。
お気に入りのちゃんぽんが食べたくなったのである。
お昼時は会社員の方々でいっぱい。人気店だねえ。
赤ちゃんぽんきたよ～。
ピリ辛で旨みしっかり、美味しい刺激に包まれます。
レンゲの上でラー油を垂らしてみたり、コショウをかけてみたり。
〆はごはんを投入。
これがたまらんとです。
そして完飲完食～。
美味しいちゃんぽんタイムだった。
もしかしてだが、花椒とか花椒オイルを垂らしたらもっとパワーアップするかも。
ワインは2日目。
2023 ハーハ ホークスベイ ピノ・グリ
（ニュージーランド、ピノグリ種、白、2千円程度）
すっきりしていますが、丸っこいので刺々しくなくスイスイです。
フルーティーさとさわやかさ。これは良いねえ。
もうすぐ発注しましょう。
ところで最近ブルゴーニュがあまりに高いので、仕入れをためらっています。
もう他のもので代用するしかないのでしょうか・・・。
「福丸」へ。
ここのところ、お好み焼き（広島）が食べたくてしょうがなかったのだ。
お仕事のついでに寄ってみました。
福丸肉玉そばね。
ネギの色が鮮やかだ。
断面。
ジュワッとくる。
生麺でパリパリ食感も楽しみながらの満足のひと時。
メニューも貼っておきます。
ホントは麺Wとかいってみたいけど・・・後が苦しくなりそうでなかなか怖い。（過去に1度だけやったことがある）
でもいつかまたやろうと心に誓う。
さて、今夜の試飲はこれ。
2023 ハーハ ホークスベイ ピノ・グリ
（ニュージーランド、ピノグリ種、白、2千円程度）
香りは青リンゴや洋ナシ、ライチ、石やミネラル、白い花など。
味わいはとろりとしてネクタールなテクスチャーにやや厚みはあるものの軽やかさと
適度な酸味。辛口でやや丸っこいのですいすいと進みます。これは良い！
ピノ・グリ種の持つ特徴が上手く乗った味わいでしょう。
上品でトロピカルな面もあり、飽きずにどんどん飲めてしまうというそんなワインです。
実はこのワインは2019年がとても良く出来ていましたが、いきなり2022年になり、次に
この2023年へとなりました。2022年よりはぐっと親しみやすくなった印象です。
これは美味しいので販売していきたいと思います。
「ノギ中華そば店」へ。
何でも「ラーメンWalker」というラーメン専門雑誌で、
「ラーメンWalkerグランプリ 2024」を受賞されたそうです。
それはめでたい！
ということでやって来ました。
塩中華そばきたよ～。
今回は替え玉でなくごはん+海苔でいく。
たまにはごはんも良いのさ。
もちろん完飲完食で。
いつもちゃんと美味しいです。
ちょっと強力な唐辛子も織り交ぜるとさらに楽しい。
ワインは昨日の残り。
2020 メゾン・ジネステ マンボー ブラン
（南仏、ソーヴィニヨン・ブラン＆セミヨン種、白、千円未満）
静かな夜にすっきり辛口が良いですねえ。
もちろん残り少なかったので・・・ウィスキー＆焼酎も。
竜王戦、藤井聡太竜王見事に防衛でした。
やはり強いです。驚くほど強いです。最近「観る将」と言われています。
プロみたいには到底指せないけど、解説付きで観るととても楽しいです。
終わった後もYoutubeで解説動画を見たりしています。もちろんお酒飲みながらね。
いやあ、大変だった。
お昼に本日発売の「濵かつ（浜勝）」の福袋を買いに行きました。
いつも通う出島ワーフ店に行くと、すでに売り切れ状態！
一旦帰宅後、「売り切れとったよー」と言ったら
他のお店へTelせれ！と奥さん。
するとこれまた売り切れ！
をいをい、すごいことになってるよ。
辛うじてアミュプラザ店には残っていたので、奥さんから買って来いと。
そして出撃～＆並んで何とかゲット！
胸をなでおろしました。
こちらです。
お食事券は2500円分+お米1kg他いろいろ付いて3000円。
カレンダーに毎月のサービスクーポンが付いており、通うとどんどんお得になります。
何とか入手出来ましたが、ひとりで3個とか買ってる猛者がいました。
帰ってからXで調べたら30個買った人とか、もっと大量に買った人とかいたらしい！！！
昨年までは予約制だったのでこんなことはなかったのだがなあ。すごい人気だ。
夜のワインはこれ。
2020 メゾン・ジネステ マンボー ブラン
（南仏、ソーヴィニヨン・ブラン＆セミヨン種、白、千円未満）
スイスイと気軽に飲めるお手軽ワインです。
お昼の喧噪や争奪戦を忘れてほっとひと息だね。
さあ、ワインシーズンです。一年で一番重要が高い時期となりました。
これからのお歳暮やお年賀などのギフト、クリスマス、忘年会、お正月などなど、
お使いいただける用途は多様です。お早めにお求めくださいね。よろしくお願いいたします。
