ランチの定番

母が花が咲く前に、ルッコラを摘んでおいてくれました。 で、今日のランチはルッコラとレモンのパスタです。 手軽なので昼食によく作ります。 もちろんレシピはオリジナルではないのですが、たぶん元より簡略化されてますf^_^; にんにく一片をスライスし、オリーブオイルで炒めます。 微かに色づいてきたらツナ半缶を加え、少し炒めたら茹でたスパゲティー(80～100グラム)を加えて合わせます。 塩、胡椒で調味し、レモン汁半個分を加え混ぜ、火を止めます。 皿に盛りルッコラをたっぷりのせて出来上がり。 (一人分)