３度目

めずらしく相方とお外でディナー。
忙しくって大好きなお店選びも出来なかった。

歩きながらお店探ししたけど
あんまりピンとこなくて…どうしよう。

唯一、知ってるところ
空いてるかな？
ちょっと歩いて
行ってみると無理やり席をつくってもらった。ラッキ～！！

西梅田にある
La Lanterna（ラ・ランテルナ）
暇プーの時にランチで２度ほど来てました。
ランチプレート(TOP画像です。￥1,000也）も
パスタも美味しいので
会社からも遠くないので
仕事が落ち着いたらランチに行こうかと思ってました。
突然の初めてのディナー！楽しみ。

とりあえずピールを飲みつつ
メニューを見て どれにしようかな？
迷う～。

●前菜の盛り合わせ
おー！結構盛りだくさんです。
ハム美味しいなぁ・・・。
でもニンジンが私には珍しくヒット。

●ハチノス（牛の第2胃袋）のトマト煮
『トリッパ』です。
今まで食べた事なくってずーっと食べてみたかった。
モツ好きなのでいつか食べれる日を夢見てました（笑）
見た目ハチノスですが食べてみると
なんだか 茹でタンみたいな、コンビーフみたいな味。
ヒヨコ豆と一緒に添えてあるパンに載せて食べるのも
美味しいなぁ
冷めないうちに食べたほうがいいかも。

●スパークリングワイン
ビールもなくなりつつあるので
ボトルでも・・・ってワインリストあるか聞いたら。
メニュー読んでないのね？って言われた。
ここはワイン一律価格それも２，０００円
え？？？
ホントに？
ホントみたいです。
赤も白もスパークリングもあるらしいので
スパークリングにしました。
Carpene Malvolti Prosecco di Conegliano
(カルペネ・マルヴォルチ　プロセッコ・ディ・コネリアーノ ）
辛口ですがさっぱりして飲み口良いです。

●鮮魚を使ったタルタル
お魚はなんだろう…聞けなかった。
でも、タルタルってタルタルソース＝マヨっぽいかと思ったら
オリーブオイルがかってる。
タルタルってどんな意味なのかな？あとで調べてみよう。
どの魚かは分らなかったけど美味しい～
スパークリングワインに合うので進むね～。

●ホタルイカと菜の花のパスタ（一人分の画像です。）
あの・・・上の３品全部前菜なんですけど（笑）
前菜でかなりお腹一杯に！！
ということでパスタを頼もうかと聞いたら
メニューに載ってないパスタがありますよとのこと。
季節のパスタだね。
手打ちパスタという事だし
もちろん　即、注文。
オイルベースで菜の花もホタルイカ
シンプルな味付けが美味しいよ～。
料理教室もランテルナも菜の花、オイシイ！
手打ちパスタ最高
お店の方に『手打チ簡単ヨ～』って言われたけど
私はセモリナ粉で作ったら
ラーメン見たいなパスタになったよ。
多分、料理のセンスのもともとのレベルが
違うんだよ、きっと（涙）

●オリーブ
最後にちょっとオリーブどんな味か食べてみたくなって
頼んだら…
これまた、こんなに沢山。
値段的もにちょこっとでしょ！って思ってたら。

相方なんてとっても濃ゆいエスプレッソに
突入していたのでエスプレッソにオリーブ食べてました。
食べきれないかもと思ってても もちろん完食！！

お酒もお料理も良心的で
３度目の初・ディナーはとても満足でした。

今度は前菜以外をそして最初にオリーブを注文しようっと。　

ヤングマン

こないだ親戚のおばちゃんが
神戸に行くからと
連絡が来たので会うことに

久しぶりなので
ディナーを予約したらしいのと
展示会があってそれに行くと
その中で西城秀樹のトークショウ＆ミニコンサートも
あるよ・・・とのお誘い。

話の流れでチケットもいただいてしまったっ。
秀樹ファンではないけどせっかくなので
ちょっと行ってみました。


初めて生秀樹 拝見。
50歳越えてるみたいだけどお腹出てないし若い。

…なんだかちびまる子になった気分だよ。

ギャランドウとか傷だらけのローラ？とか
すんごい懐かしい感じ。
周りは年配の方も多く
ノリノリな感じです♪
そして最後はお決まり？『YMCA』です。
総立ちでした。
一人座ったままも恥ずかしいので
もちろん、やりましたよっ！　
…あの曲っていまだに人の心を鷲掴みだよ。
すごいよね、、、ある意味感動。
本人と『ＹＭＣＡ』
一生に一度はやってみてもいいかも(笑）

で、おばちゃんとディナーなんですが
神戸ポートピアホテルの30階にある
スカイラウンジ　プレンデトワールに行きました。

ムーンライトディナー　を注文。
●ズワイ蟹のサラダ仕立て　ヘーゼルナッツ風味
ズワイガニが結構 贅沢に入ってて嬉しい！
水っぽくないし、程よいカニの塩気が食べてて落ち着きます。
年末のカニカニ祭り以来 ちゃんとカニ食べた気が…。
やっぱりカニって旨いね

●ポタージュスープ
結構量も多目で美味しかったです。

ちょっと早めのディナーだったので
まだ明るかったのでですが
サラダ食べてる間に暗くなってしまった！
スカイラウンジというだけあって
山側は六甲の山々と神戸の街並みが一望出来て
暗くなってくるにつれて
沢山のネオンがキラキラ、夜景 綺麗～☆
途中からピアノの生演奏も。気分良いです。

●真鯛のソテー　グレープフルーツソース
暗くてすみません
スカイラウンジだけあって
キャンドルの淡い光の中でのディナーなので…。

外側がパリッと白身はふっくら
ちょっと甘めソースと酸味が強いフルーツが口の中で
一緒になると強い酸味が消えてさっぱり。

牛フィレ肉のステーキ マデラソース
鴨肉か迷ったのですが今回は牛にしてみました。
一番画像が暗い～～（涙）
何か分らない～。
もちろんレア～にしていただいたのですが
柔らかいです、とっても。
マデラソース　優しいほろ苦さでフィレに合ってます。
もちろんライスと一緒に食べるのが一番！
ウマウマです。

●デザートの盛合せ (＆コーヒー）
お腹一杯なのにデザートはやっぱり食べれるね。
何かは 聞けなかった…美味しかったよ。

ホテルでご飯って
高いだけ？って思ったけど
今回 違った。
おばちゃんが予約時に
どのお店がいいの？
って、ホテルの方に聞いたら
フレンチや日本料理のお店などなど
ちゃんとホテル内にあるのにここ『プレンデトワール』に。
雰囲気だけでは勧めないもんね。
一品一品がゴテゴテしてなくってシンプル。
そこがまたホテルらしい感じでよかったです。

雰囲気がとても良い　いうことなしです。
おばちゃんと久しぶりにゆっくり話せたよ。
実家に帰ってもタイミングが合わなかったしね。

あっという間だったな～。
満たされながらも
まだ神戸２度目。　
もっと探検したいなぁ～と思いつつ帰りました。

イタリア料理教室

暇プーの時も
毎日あっという間って
思っていたんだけど
働きだしたら　更に早いっ～～

忙しいというか
なんだか
空回りしながら仕事してる気がしてます。
早く慣れたいっ！！！

ってことで、残業で大幅に遅刻っ！！
本当にごめんなさい。

キチンと作ったのはパスタくらいで
ほとんど調理に参加出来なくって
食べに行ったみたいです…（苦笑）

どうすればソースが綺麗にかけれるのか？
挑戦してみたり

ホイルを開けたら…
ドーンっ！！
牛肉だぁ・・・・　　ステキっ！！！
切ると。美味しそうっっっ
レア大好きだよぉ。

沢山の具をパスタへ。
メインのお皿にソース敷いたり
　
ケーキも焼きあがってきました。

では いただきます～～！

●帆立と蕪のミルフィーユ仕立て・キウイのソースうわぁっ。
春だね～。桜の塩漬けが薄い蕪から透けて綺麗！！
バジルも小さい葉を飾ってるので
お皿の中で桜の葉が舞ってるみたい。
目でも充分に楽しめます。
桜の塩漬けが全体の味をしっかりまとめてて
キウイソースの甘みと酸味がいい具合に絡んでました。

●イカとオリーブのパスタこれも菜の花が入っていて
春ですね！！
イカはヤリイカだったんだけど柔らかい～！
オリーブをパスタに入れたことなかったから
今度作ってみようっと。
具が鮮やかで、沢山で、
とても食べ甲斐があったよ。
フィットチーネの半生のパスタが
ちょっと硬めに出来上がったので
硬め好きの私はそれだけでもとっても満足。

●牛肉のタリアータ・バルサミコのソース豪華！！
なんてったって『佐賀牛のもも肉のランプ肉』ですからっ！！
先生がとてもいいお肉を持って来てくれました！！
お肉も素晴らしいですが
うるい、プッチーニ（水泡のあるお野菜）、ブロッコリー
そらまめ、グリンピース・・・
1つのお皿にこんなに沢山な野菜がっ！！

そらまめのソースとバルサミコ酢が
柔らかい～お肉に絡めて食べると
ほんっとにオイシイんだってば～～！！
そして、赤ワインにも合います。
（たけちゃんさん、いつもありがとうございます。）

野菜も新鮮で美味しくって
うるいも久しぶりだったなぁ、、、
目をつぶると佐賀牛の美味しさが甦ってきます。
また食べたくなる味。
そういえば、
家にあるバルサミコ酢最近使ってないな
賞味期限もそろそろ…。
今回、先生に
美味しく保存できる方法も教えていただいたから
使ってなくって冷蔵庫の奥～にいってしまった
バルサミコ酢を久しぶりに出してみよ。
※ＴＯＰ画像は今回使用したバルサミコ酢で
　ワインではないです（笑）

●チョコレートのカップケーキ
チョコ好きとしては料理教室でチョコレートを使うデザートだとやっぱり嬉しい！！
メレンゲ多めの外はカリカリ！
中はとろみがあって食感の違いがいい。
添えたバニラが溶けていいソースになっています。
カリカリな外側にちょっとだけ溶けたバニラを浸して　
食べるのがちょっとした幸せでした。

次回は残業でまた遅刻しないように
頑張って 少しでも仕事覚えなきゃね！！