1月は、お休みで
2月今年初めてのお教室です。
今日は、少人数の3人でがんばります。
今日もやる気満々です。
でも、この後、デジカメでバシバシ撮影してたら
バーミックスが倒れて アツアツのスープの具が手に掛って ほんの少し火傷。
あー。ちゃんと先生言ったこと適当に聞いてたからだ…。ちょい凹む。
でも、3人なので やること沢山で凹みタイム終了。
バーミックスで沢山の野菜が細かく刻まれてます。
優しい味で、体に良さそう~。
クリームコロッケは、見た目からしてやられます。
食べると 思ったよりクリームがしっかりしてます。
海老と浅利の風味が美味しく
あっさりしたトマトソースがコロッケのしつこさを和らげてくれます。
今年初めてだし・・・などなど理由をつけて、持参しました。
3人で飲む人が2人だけだったので
今日は、かわいらしくいただきました。
ゴルゴンゾーラも入ってるけどあくまであっさりなチーズリゾット。ワイン進む!!
このトマトは、先生セレクトトマトで、旨い!!
皮も剥き ひと手間かかってます。
米に粘りがあまり出ないように気を使うのですが
今回は必要以上に気を遣いすぎてしまった~。
味にムラが出るみたいってこと、学びました。
牛タン・ランプ肉・ひうち肉(内腿)
オリーブなどを細かく刻んだソースとタスマニアマスタードとマルサラ酒のソースで。
全部、美味しい~~。
美味しすぎで鼻息が荒くなります。
特に、マルサラ酒のソースに感激。
先日 デパ地下に売っていたマルサラ酒買っちゃいました。
ごまペーストを生クリームに一気に入れてしまったのでちょっとダマダマに。
こういうところが、とっさに気がつけば、もっとなめらかでおいしくなるのにな…。反省。
今年も、沢山学んで、美味しく食べるぞ~。