スリランカ

カレーマニアでインドなどを

旅した職場の先輩から

スリランカの土鍋をもらう事に

なった（涙）

たのしみー（ ;  ; ）

間借りのオムライスだけど

ソースをベシャメルソースに

しようと思ってて、

そうなるとケチャップライスは

コンカッセ（角切り）にした

パンチェッタ（塩豚）がよいかな。

それに合わせて玉ねぎも

千切りの予定がコンカッセに

して作ってみよう。

もちろん自家製パンチェッタ

1ヶ月ほど熟成させるか。

🐽ぶー。