パパ農園 〜たくさんの大葉〜

梅雨が長いので、パパ農園のプランター野菜たちがスクスク…いえ、ワサワサ。笑

薬味として使っている大葉は、食べても食べてもワサワサ。

どうしたものか、と思っていたら。

玉川上水にあるカフェ&フォトスタジオ「イロノハ」の料理人ゆかさんが、簡単レシピを教えてくれました！＾＾

cafe & photo studio イロノハ | みらいの森プロジェクト

カフェのあるフォトスタジオです。ワークショップなどにもご利用いただけます。 ＣＡＦＥココロとカラダの健康を考えた、シンプルなごちそうを楽しめます。赤ちゃん連れにも安心なお座敷スペースで、旬の野菜を使ったカラダに優しいご飯をお召し上がりください。［定休日］日・祝・月曜定休　※土曜日不定休≫カフェ営業日・イベント情報

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大葉　　　適量　洗って水切り

ニンニク　適量　みじんぎり

しょうゆ　適量

ごま油　　適量

ゆかさんに分量を聞いたら、全て適量！笑

洗って水切りした大葉の間に、タレを挟んでって…ジップロックに入れて1日以上おく。

食べる時にみじんぎり、以上！

ホクホクの白いご飯がススムーーー！

白いご飯を食べすぎて、お腹が痛くなるぐらい…食べました。笑

93歳の料理家タミ先生の料理教室も分量が書いてないそうです。

家ごとに使っている調味料の種類や味が違うのと、自分の舌で覚えて欲しいから、だそうです。

いつも味見をせずにニオイが良ければ、たぶん良し、と思っていましたが…

味見をしようと思います、いつもパパから言われますが。笑

昨日、一昨日あたりから、セミの鳴き声がします。

夏野菜たちも雨の中をがんばっています。

人間もがんばろ〜！

コロナでできるようになった事

コロナ影響でできるようになった事があります。

一番避けていた「料理」。笑

皮ごと茹でた里芋をズルリと皮むいて、片栗粉まぶして揚げる…私の中では超進歩。

買い物で里芋をセレクトするってのも超進歩。笑

ヘナの先輩が教えてくれた腸に良い食事講座で、これならできるっていう簡単な物をたくさん習って…

何と「麹の甘酒」まで作りました。

フツーの金鍋で白米も炊けました。

私、すごすぎます。笑

超絶進化してます。笑

進化しているのは、私だけではございません。

毎朝、朝食を作る娘は…

サラリとパンが焼けるようになりました。

昨日は「あんぱん」がでてきました。＾＾

人は何かの制限があると、

その中で何らかの進化をする気がします。

もしかしたら、それは「工夫」と言うのかもしれません。

もしかしたら、それは「キッカケ」と言うのかもしれません。

大切なのは「昨日の自分よりも成長しているか」なのかなと思います。

誰かと比べると苦しくなりますが、昨日の自分と比べると面白い変化に気づきます。

その面白い変化に気づけると、人生は少し楽になります。

人間の脳は「できてない事」にフォーカスをあてるクセがあるそう…

たぶん、昨日より「できてる事」あります。

大きな事でなくても、

小さな事でも、

きっと「できてる事」あります。

濃厚な家族時間を過ごす合間に、いろいろいろいろな出来事がありました。

気づいた事もたくさんです。

ちゃんと書き留めておこうと思います。

コロナ影響 〜毎日のデザート当番〜

さてさて、先週からスタートした「デザート当番」。

しっかり続いております。笑

3番目君が筆頭にスタートしたのですが、他の人もやりたいということで…

下3人で交代制になりました。

チョコレートムースを作ったのは末っ子。

「てぬキッチン」のレシピは材料２つからできるので、安心して任せられます。

今回のチョコレートムース、板チョコがホワイトしかなくて…

甘い甘いホワイトチョコレートムース。笑

それぞれに作っては子供品評会。

毎週のスケジュール表に、「食事作り」「食事片付け」に加えて「デザート作り」が入りました。

子供たちの家事能力が上がり、とても助かっています。

ちょっと大変だなと思う時、他の人に頼める環境を作っておく…

ある意味で「リスクマネジメント」？笑

父だから、夫だから、

母だから、妻だから、

子供だから、小さいから、

そういう理由をつけなくても、できる人がやる仕組みを作っていくのが家庭なのかもしれません。

コロナ影響で、小さな社会を見直す時間になってます。＾＾

コロナ影響 〜ピンチはチャンス〜

コロナ影響の自粛生活でできるコト。

こんな時だからできるコトをやります。

3番目君は、お菓子作りの本を読んで作り始めました。

このお菓子作りの本、すごいです。

材料2つから作れる! 魔法のてぬきおやつ | てぬキッチン |本 | 通販 | Amazon

材料２つでいいのです。笑

買いに行かなくても大体の材料が家にあります。

さて、3番目君が作ってくれたのはコチラ。

板チョコと卵だけで作ったチョコアイス。

夕食後のデザートにいただきました。

かなり甘いチョコアイスでございます。笑

コロナの自粛生活だから、できないコト。

コロナの自粛生活だから、できるコト。

どちらにスポットをあてても良いと思いますが、できるコトを探すと楽しいです。

もしかしたら、これがキッカケで3番目君は料理研究家になるかもしれません。

レストランを経営するかもしれません。

そう考えると、ものすごいチャンス。

3番目君を「夕食デザート担当」に任命しました。

ますますプニプニになるかもしれませんが、いいんです！笑

慣れない日勤で帰宅するパパには、ご褒美デザートが大切なので…毎日デザートを用意したいなと思っていたところ。

材料２つということは、作る工程もさほど難しくないので子供でも作れます。

てぬキッチン、すばらしい！笑

てぬキッチンを、YouTubeで見せてから作ってもらうのもアリかもしれません。

うん、近代文化を大いに利用せねば。笑

ピンチはチャンス！

連休中の贅沢ごはん 〜パパ食堂〜

連休中も仕事があったため、パパが色々と家事をしてくれました…いつも？笑

昨日の朝食は、ドドンとカレーたっぷりなパンをちぎって食べる感じ。

パパ「テレビで見てやってみたかったんだよね〜」

ママ「そういう感覚ないな〜」

パパ「チーズケーキのもあったな」

パパの料理技術ゆえに思うトライ精神なのか…

トマトソースとベーコンチーズのパンも出てきました。

ママの仕事はせっせとスマホで撮る。笑

朝からボリュームたっぷりで、続いてランチもお客様が来たので肉肉野菜なボリュームで…

いやいや、幸せな連休でした。

土日も子供たちの友達が泊まりに来ていたので、パパはオムライスやデザート、つけうどん。

パパのおもてなしの精神はすごいです。

メニューがバッチリ考えられてて、ホントに愛のある人。

人間の体は食べ物で出来上がってるので、子供たちの体はパパの愛情でホクホクに出来上がってるハズ。

ママも食器ぐらいは…片付けようかな。笑