師走に入り、ベスママ大忙しで、ひとり二役にも限度！ってなものがありますでしょ。
ベスパパがゆっくりですが昨日から、週末のベスちんの散歩も行きだしました。
で、恒例の味噌作りに入ったベスママです。 我が市には味噌造りできる施設があります
味噌作り工程
１日目。。。米を洗い水につける。。。。なんと６０ｋｇのお米を二人で砥ぎ、お疲れ様～
２日目。。。米を蒸し、麹菌を混ぜて、保菌室に～
３日目。。。米麹の切り返し 午前午後の２回 大豆を洗って水につける。これも６０ｋｇ！
４日目。。。大豆を煮て、米麹、塩と合わせミキサーにかける。
容器に詰めて出来上がり～ 来年夏に熟成。
今日は２日目工程です。
ベスちん、留守番頼んだわよ
あらら～ ネズミ男みたいだわよ。
どうしてこんなに顔が変化するのかしらね～
