鰻、うなぎ、ウナギ、食べた～～い♪

うなぎ、食べた～～い♪

でも、たか～～～い！！
うなぎ専門店の鰻丼は、安くても３０００円以上。
まさに「うなぎのぼり」の急騰ですよね。

でも、食べた～～い♪
そうだ！川に釣りに行こう。
こうみえても、僕は以前は釣りキチだったからね。

しかし、専用の釣りの仕掛けや調理器具を買ったら、
うん万円かかるだろう(^_^;)
無理無理…

　　　　　　　　　

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と猛暑の夜に、たわいもない話ですが…

今年は７月初旬から猛暑ですねえ。
夏バテしている方も多いかと思います。
夏バテにはビタミンＢの豊富な鰻は良いらしい。

今年は７月２２日が土用の丑。
ということで、本日は『うなぎ』がテーマです。

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うなぎ料理といえば、『蒲焼き』ですよね。
他に、「白焼き」や「ひつまぶし」もいいですねえ♪
天ぷらネタも結構美味しい。

しかし、ご存じのとおり、鰻の値段は急騰。
並みの鰻丼すら、専門店なら3000円が普通。

理由はシラスウナギの激減にある。
乱獲や環境破壊、異常気象が原因という説が一般的。
ただし、鰻は生態が解明されて魚なので、
はっきりとはわからない。

シラスウナギを捕獲して、養殖する訳ですが、
そのシラスウナギの数が、５０年前の２０分の１以下に。
卵から養殖する技術はあるけど、高価で実用はまだとか。
（国内では９９％以上が養殖ウナギ、天然はわずか）

※ここで注意事項…シラスとは魚の稚魚のことで、
一般的にシラス丼などのシラスはイワシの稚魚です。

　　　　　　　　　

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『ひつまぶし』食べたことある？

名古屋出身の僕ですが、『ひつまぶし』の存在は
以前は知りませんでした。
全国的に有名になったのは、まだ最近かと。
なので、僕は東京に出てきてから、初めて食べました。

最初はそのまま、２杯目は薬味を乗せ、３杯目はお茶漬けで…

元々はお客に出せない蒲焼きのあまりの部分を、
店員がまかない飯として食べていたのが始まりという説も。

美味しいっすよ～～♪


『白焼き』は鰻本来の旨味が生きて、これもイケますよね♪
わさび醤油でさっぱりして、グッド！

　　　　　　　　　

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吉野家の鰻丼は、今年は６８０円。
でも小さすぎて、食べる気しないっす。
節約するなら、アナゴで代用しようかな？(笑)

アナゴは寿司ネタでは僕は一番好きです。
うなぎに似た「鱧（ハモ）」もいいなあ。
京都で鱧料理、食べた～い♪

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ところで『夏バテに効く食べ物』
調べてみました。

★ビタミンＢ１Ｂ２…豚肉、枝豆、納豆、豆腐、うなぎ
★ビタミンＣ…　　　トマト、ゴーヤ、アスパラ
★クエン酸…　　　　グレープフルーツ、レモン、梅干し
★香辛料…　　　　　しょうが、唐辛子、カレー、キムチ

やっぱり、夏は鰻に限るね。
でも、数年後には鰻がさらに高騰し、鰻丼１万円だったり？
もう一生食べれなくなりそうだから、今食べるしかない？

いや、やはり、自分で近所の川に釣りにでも行くかな？(笑)
女の子を釣るのは簡単だけど、
鰻を釣るのは難しい？
…

な～んて、言ってみただけだよん(^_^;)
そんなに僕は、プレイボーイじゃないっす。
女の子に釣られることは多いけどね？？？

（懲りなく再び言ってみただけです～ぅ…）


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【ＭＹ　ＰＨＯＴＯ】(*＾＿＾*)

今回も５月中旬の『旧古河庭園』の薔薇、第三回です。
薔薇ばかりで飽きた方もいると思いますが、
６月初旬から夏風邪や喉の痛み、夏バテなどで体調悪く、
まったく写真を撮りに行ってないので、ネタ切れです(^_^;)

しかも７月～８月は猛暑で例年、写真など撮りに行くのは
危険だしね。
しばらくは春の花の写真を中心に掲載になるかも。






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【料理ビギナーのＭｙクッキング♪】
今回は夏バテなどで編集時間がなく、カットします。
また次回に！