松茸まるごとパクリ！の秋？

マツタケ
網で焼いて、醤油付けて、
丸ごと食べたいなあ♪

３個、いや１０個くらい食べたいですよね♪
もちろん、国産の松茸を！

ってことで、食欲の秋になりましたね。

今回は『きのこ』特集です。

　　　　　　　　　　　　

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『あなたの好きなキノコは？』

僕は、松茸とトリュフが好き♪
…と言ってみたいけど…
庶民的に答え直しましょう。

それ以外のキノコで一番好きなものは…
『シイタケ』です。
次が『マイタケ』かな？

あるアンケートのランキングによると、
「好きなキノコ類は…」

1位　マイタケ
2位　エリンギ
3位　エノキ
4位　シメジ
5位　マツタケ
6位　シイタケ

とか。
他のランキングでは『シイタケ』が一位のケースが多い。

だいたい、一般的によく食べるキノコは
この６つですよね。
他には、

キクラゲ
マッシュルーム
ナメタケ

ここまでが一般的にスーパーで手に入るキノコ類です。
それ以外には、

ヒラタケ
トリュフ

がありますよね。
『ヒラタケ』はたまにスーパーで手に入るらしいから、
今度見かけたら、買って食べたいです。
まだ一度も食べたことがないので…
（いや、何かの料理に入って食べている可能性も大）

　　　　　　　　　　　　　

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椎茸と松茸は、風味がいいですよね。
匂いに惹かれます。
エリンギやシメジは食感や味が魅力です。

ちなみに、エリンギは人工栽培されて、
一般に店頭に並ぶようになってから、まだ十数年だとか。

余談ですが…
大久保佳代子さんはスーパーでエリンギを見ると、
エロい想像をするそうです(笑)。


ところで、僕は料理（自炊）をするようになってまだ４年。
それまでは、野菜など食材の名前を知りませんでした。
キノコの名前は、椎茸と松茸しか知らなかった(^_^;)

他のキノコが料理に入っていたら、
単に、「きのこの仲間」が入っている！
と思って食べていただけです。あははっ…

『きくらげ』は、名前からして、
「海にいるクラゲ」だと思っていた。まじ…

『マッシュルーム』は、ヘアスタイルだと思っていた。
ビートルズみたいな…
英語で「きのこ」を意味する言葉だと解釈していたよ。

『タケノコ』はキノコだと思っていたし…

　　　　　　　　　　　　

。。。。。。


キノコの料理法としては、
シイタケは、そのまま焼くのが一番かも。
他のキノコは、バターで炒めるのが僕は好きです。

そんなわけで、明日の夕食のレシピは、
「きのこ料理」で決まりですね♪


最後に質問を！

『あなたが一番好きなキノコは何ですか？』


※　ここで訂正を！
今調べたら、『マッシュルーム』は「きのこ」の英訳でいいのです。
昔の日本人が勝手に？
西洋の「ツクリタケ」というキノコをそう名付けたらしいです。
ひとつ、名誉挽回だね♪(笑)


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【ＭＹ　ＰＨＯＴＯ】(*＾＿＾*)

多忙で写真を撮りに行けないのに加え、
この夏は、デング熱の影響で、僕の行きつけの
『新宿御苑』や『代々木公園』が閉園して、撮りにいけません。
１０月末までは、刺される心配があるので、どこも無理です。

そこで、しばらくは過去の写真を掲載しますね。
今回は６月の『箱根』です。
薔薇と紫陽花がメインでした。


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【料理ビギナーのＭｙクッキング♪】

『とまとの卵炒め』です。
中国では一般的な家庭料理らしいです。
「西紅柿炒鶏蛋」と言うらしい。読み方はわかりません(^_^;)
トマトを炒めるのは、中国料理ならでは。

食べやすくて、めちゃうまです♪
作るのも超簡単！