貴方は昆虫食は可？不可？

昆虫食が注目されている。

昆虫は高タンパクでビタミンや食物繊維、ミネラルが豊富で栄養価が高い。昆虫は摂取した栄養の４０％を体質量に変換できる。魚であれば１０％、牛は１～３％であることを考えると、生産効率がよい食糧源でもある。

昆虫食に関する書籍もここ数年、出版されるようになった。『昆虫食入門』（平凡社新書）の著者で昆虫料理研究家、内山昭一さんは「『昆虫食という言葉を聞いたことはあるが、よく分からない』という人が昆虫食を知るきっかけになれば、と出版しました」。（記事より）

昆虫食される昆虫のなかでは最も原始的な昆虫のグループのひとつで、人類生まれる前の地層から現在の種に近い昆虫の化石が発見されている。長野県伊那地方周辺などでは、ザザムシは古来から食される。

ザザムシは幼虫から成虫に変身しても羽が生えるだけで大きく変体するわけでなく、それが世界最古の昆虫として進化しなかったため絶滅しなかった理由といえる。

円ジョイ創作噺

ある朝目覚めるとザザムシは巨大なニンゲンになっていた。ザザムシは、何でも食べる野蛮なニンゲンに変身するなんてムシズが走るのである。ニンゲン同士でも殺し合うしニンゲンなんかすぐ絶滅するのである。しかし僕はニンゲンに変身してしまった。（円ジョイ戯曲　可・不可の変身より）

皆さん！虫を食べるなんてアリですか？ナシですか？