もうすぐ春ですね！

月夜に取れたカニ

先日、失敗した冷凍カニですが、製氷形に入れ水を吸わせて冷凍したような感じ、
しっかり身が入っているように見えるだけ。解凍すると本性を現します！身では無く筋ばかりだった！
残った物は汁のダシにしました。
恐るべし、冷凍テクニック。