チキンカレー 夏はナス

チキンカレーのブログをみて、かみさんに夏カレーを作った。

犬の誕生日ご飯の鶏モモ肉が残っている。圧力鍋で人参、玉葱と煮て、骨を外します。
ナスを鶏皮の油、香辛料で炒め、小麦粉を加えルーを兼ねる。
今回は、チリは使わず、ミツカンチゲ鍋の素を使う。便利な調味料ですね。

鶏皮、ネギでもう一品です。皮下脂肪を摂取しない方が健康的ですが、旨味に負ける。






朝の散歩で誕生間もないウリボウに会った。親にはぐれたようです。アンちゃんは無視して行き過ぎる。近くに母親がいるはず、静かに立ち去ろう。