チップ

今日の夕方電話が来て、
ＰＭ8：00頃には店に着くからチップとりにこーーーい!!って。

チップってヒメマスね。
レストランとかホテルではらうチップじゃなくてね（笑）

シャキッと活きのいいチップもらってきたぞ。

けっこー大きい。
チップというと支笏湖。。って思ったんだけど、屈斜路湖だか阿寒湖まで行ったゆーてた。
どおりで眠そうな顔してた（笑）

さて、さて、私め、魚をさばくのは初めてに等しいのであります。
去年の鮭が人生初（爆）

結果、切れ味悪い包丁だったせいか（？）、ボロボロのチップになってしまいました

お刺身もトロみたいでおいしいよ。。と言われたけど、ムリ、さばけない。
これで精一杯↑（笑）

塩焼きにしました。
これがね、すごーーーーくおいしかった。ぜんぜん臭みがない。

かなーーり前だけど、支笏湖の食堂（レストラン？）で初めて食べたとき
独特の臭みがあって（多分　冷凍）おいしいと思わなかった。。。

やっぱ、新鮮って美味しいんだね。

塩焼き、ちょっとしょっぱかった（笑）