ゆりねで。。

お土産でもらったゆりね。
早速、クックパッドで見て（笑）ゆりねご飯に挑戦。
炊けた！（昆布は取り除いたあと）

さっくりと混ぜて早速試食。

んん～。。。。。。。びっ、みょー。
お塩が足りなかった。。かな？？
あまりゆり根の存在分からず。
食べてる時、ほくっ！としたものを感じるから、
これがゆり根だろーーみたいな（笑）

そして、初めて作った豆乳スープ。
見ても存在が分からないかもしれないけどゆりね入り。

豆乳を使うのは初めてだったので、
どんな味になるかと思ったけど、豆乳、結構イケル。

ネットでお料理のレシピ見てると、えっ！？というものも
あるけど、作ってみるとけっこう美味しかったりする。

おうちでごはん

数年ぶりで作ってみました。
ホイル焼き。
今回は鮭。

野菜がイッパイで鮭がチョットしか見えてないけど（笑）（黒いのは胡椒ね）
下にはきのこがイッパイ。
順番で行くと、

きのこ（いろいろ）
　↓
生鮭切り身（塩・胡椒）
　↓
たまねぎ、パプリカ等の野菜（何でもよし）
　↓
バター
　
・・・としたわけで。
今回はレモンじゃなく、ライムをぎゅっ！と
タップリと絞って食ってみた。
レモンと違ったサッパリ感があってうんまぁ。

これ、鮭にかえて、エビとベーコンでもうまいんだよね。
しかし、ちょいとベーコンにこだわらないと不味いのだわ。
そのベーコンが最近見当たらない。。

東急の時はあったのに、東光になってからなくなった。

大地のめぐみ

今日、友人からニセコのおみやげが届けられました。
友人はニセコにある犬も一緒に泊まれるホテルで1泊して、
行く前に「おみやげなにがいい？？」と聞かれ、
ニセコ道の駅に売ってる「ゆりね」といったら買ってきてくれました。

ゆり根の一大産地が真狩村。
ほとんどが料亭などに出荷されるらしい。

札幌のスーパーでも販売されるけど、ニセコ道の駅で買うと
メチャクチャ安い。
生産者の名前も入ってるし。。

そして、そして、ゆりねだけじゃなく、他にもいっぱい。
下は秋刀魚の燻製。お初だわ。ニセコ燻製工房
これで、真狩、ニセコ、留寿都、制覇です（笑）

私も行きたいけど、中山峠の状況がちょいと不安で、（先日は吹雪だったし　TVで見た）
タイヤ交換してからじゃないと行けないな。。

なんか、豪雪うどんも食べたくなってきた（笑）

また来年。。。

今日、NMCにBikeを預けてきた。

今年は忙しくて、Bikeに乗ってる時間がなかった。
1台（ER 6n）は愚弟のところ。
暫く火を入れてなかったので、エンジンかかるか心配だったけど一発OK！

久しぶりにBikeに跨って、感じをたしかめたけど、
やっぱりPhantomは重い。
よっこらしょっ！！と気合が必要。
その点、Elimiは、ほいっ！って感じ。

来年は今年よりは乗れるかな??　つぅーか
別な意味で乗れるかな??（笑）

では、また春になったらおあいしましょ！

今日のランチ

丸亀製麺のうどん。
入り口の戸を開けると25キロの北海道産小麦がどぉーーんと積んである（笑）
食べたのは「釜揚げ」

セルフみたいに、まずは基本のうどんを注文し、
トッピング、その他は自分で好きなものを選ぶ。

かぼちゃの天ぷらとさつま芋の天ぷらを選んだけど、
何しろ「釜揚げ　大」を注文しちまって、さつま芋は
愚弟のお皿に移動（笑）
かぼちゃの天ぷらは甘くて美味しかった。
うどんもコシがあって美味しかった。
やっぱ、ＨＢで作るうどんとは大違い（笑）

それにしてもこの桶、顔を洗えるくらい大きかった。

今日の19：00から「あぐり王国」を見てたけど、
札幌大球というキャベツ、でかっ！
13キロだと。。。。。

お漬物時期になるとでかいキャベツが出回るけど
まな板にのせた時点でどうしていーかわからなくなる（爆）
それよりデカそーだった。

そして、牛乳鍋。
貫田シェフが作ってたけど、美味しそうだった。
今度挑戦してみよう。。。。。。。。と思うだけかも（笑）

スッキリしないお天気

毎日、雨ばっか。
明日あたりから晴れるのかな？？
今週末はBikeを預けにいこう。

結局今年はPhantom70キロ　Elimiも70キロくらいしか乗れなかった。
毎年思うことだけど、来年は乗れるんだろーか？？この歳で。。。
まぁ、ダメだったらその時に手放せばいーし。。と呑気（笑）

ところで、昨日の叔母の住んでいるところから写した景色。
雨模様で曇ってるけど、眺めはいーわぁ。

銭函の海まで見える。


反対は山。紅葉がきれい。


晴れてたらもっときれいだろーに。

ナゼか叔母の所に行く時は雨が多い。

一度も履いていないHush Puppiesの靴をプレゼントしたら
「軽くて履きやすい！！」とても喜んでた。

Hush Puppiesの靴は軽くてホントに履きやすい。
足に優しい。。私もずーーっと愛用中。

今日は石狩の丹野商店へ

いってきました。久しぶり、丹野商店。
サーモンファクトリーをチョット過ぎたところにあります。

メインは海産品だけど、何でもあるよ。
たい焼きまで売ってるし。釣り道具も。。

ほんで、最初に入るといきなり野菜や果物たち。


そして、お店の中に入ると、所狭しと並べられて
乾物の数々。


奥へ行くと、魚達。
鮭だらけ。この右側には貝類。


隣の売り場の魚達。写ってるのは半分くらい。

スーパーでは見ない魚もいっぱい。
イカなんて発泡スチロールに入って箱売り出し。

ソイがあって、お刺身にしたらおいしそうと思ったけど、
（もちろん、さばいてもらうんだけどね）
でかくて、買っても食べきれないし、あきらめた。（笑）

で、買ってきたのは乾物たち。

日持ちするものばかり（笑）
叔母のところにも買って行ったので、この2倍くらいは買ってる。
どれもうまそーなんだもん。

また行こう。。。安いし。。。
でも、魚達はでかすぎ、蛸の足は太すぎ。アンコウは料理の仕方しらないし。
どーやって食えっていうねん！！って感じ（笑）

ほんで、結局今日の夕食は叔母と「回るお寿司」だった（爆）
岩のりのお味噌汁おいしかったわ（笑）

あった！！

携帯、でてきました。
どこにあったかというと、なんと、家の中じゃなくて
車の助手席の床（爆）
これだもん、家から電話かけてもオトが聞こえるわけない。

きょう、丹野商店へ行こうと思い、その前にDOMOMOだ！
と車に乗り込んで何となく助手席下に白いものが見えて
なんぞやっ！と思ったら、捜索していた携帯だった。

そーいえば、先日、スーパーへ行く途中電話がかかってきて
赤信号だったから出ようと思ったけど、青になったので
そのまま携帯をポンと置いた記憶が。。。。。

やっぱ、ボケてきた。。。。。。。。。？？？？？

汗・・・・・・・

ふぇーーん（泣）
携帯が行方不明。
必死の捜索にも関わらず、いまだ発見できず。

昨日、スーパーへ行った時はバッグに入ってなかったので
家の中のどこかにあるはず。

しかし、電話してもオトは聞こえず。
もしかして、マナーモード？？

イッタイどこに置き忘れたんだろう？？

ボケてきた。。。

ほたてとレモン

朝、郵便やさんに起こされた（爆）
書留ですよぉーーって。。

郵便やさんも朝早いのね、ヤマト運輸に負けないくらい（笑）って、
私が朝、起きるのが遅いだけなんだけど（笑）

目覚ましで起こされないって、ホントにいーですね。
郵便やさんやヤマト運輸さんに起こされてるけど（爆）

その後、食料買出し。
私が食べるお刺身って、いか・たこ・うに・あわび・エビ・ツブくらい。
クセがなければ白身のお魚も食べられるけど。
今日は何を思ったか、ふだんあまり食べないホタテなんぞを買った。
どのように食べようかサンザン（でもないかな？？）迷って
結果、レモン〆にしてみた。

お塩でいただく。甘くて美味しかったけど、
やっぱり歯ごたえを思うとたこのほうが好きかも（笑）

そして、裸のレモン達は↓

本日、レモンポン酢へと変身いたしました。

２本できました。
皮も少し入れて、風味をだします。
ただ今、冷蔵庫で熟成中。

もどき・・・

グリーンレモンでリモンチェッロもどきを。。。
ピーラーを使って表皮だけ薄く剥く。
これが結構たいへんなんだな。。
ウォッカを入れたとたんに、グリーンになっていく


で、今日のお昼頃の色がこれ。

1日たってないのにかなりグリーン。

ほんで、今回も裸のレモンがいっぱい。

さて、さて、ポン酢にしようか、実だけでジャムに挑戦しようか？？
思案中。。

来たぞぉーー

昨日の夕方友人から突然電話が来て、昼寝中（夕方寝中？）だった私は
ボォーーーとしたまま焼き鳥屋へと出向いていった。
行っても、寝起きのため（爆）なかなかエンジンかからず。
帰ってきて眠れなくなったのは、トーゼン、すっかり目が覚めた状態だった（笑）

ところで、昨日ですが、
この時期、絶対欲しいもの、この時期しか味わえないものとーちゃーく！！
国産グリーンレモンと国産ライム。

赤いネットに入っているのがライム。
その前の日も届いたんだけど、再注文。

そして、グリーンレモンはとーーっても香りがいーんだ。

皮も安心して使えるし。。。
黄色の2個はベルガモット。
精油のベルガモット生バージョンってかんじの香り。
クンクンしてるだけで満足かも（笑）

グリーンレモンの使い方だけど、（あくまで私流）
皮のグリーンのところだけをすりおろして、青南蛮と塩で、ゆず胡椒ならぬレモン胡椒。
とってもＧＯＯＤな香り。
これでドレッシングを作るとうんまぁ！です。

ウォッカでグリーンリモンチェッロもどきを作って、裸になった実は
ポン酢を作ってといろいろ楽しめます。

そして、一番手っ取り早いのは、レモン水。
でも、レモンを入れてすぐ飲んだんじゃ意味がない。
コップにレモンの輪切りを1枚入れて、冷蔵庫で１晩おく。
翌朝、爽やかな香りのレモン水の出来上がり。
寝起きにぐいっ！と。。

私は１日にお水をたくさん飲むので、1ℓのガラス容器に
レモン半個分を輪切りにして入れて作ってある。
これ↓


あまりお酒は得意じゃないけど、焼酎の水割りとか飲む時、
このレモン水で割ると、香りも楽しめるていーかも。
私が飲むとなると、ほぼ「水」状態なので、
焼酎をたくさん入れた場合はどんな味になるかわかりません（爆）

まじ、グリーンレモンの香りはさいこーー！！でございます。

今朝、購入先のＨＰを見たら、ライムが完売になってた。
ギリギリで間に合った（ホッ！）

購入先；しまなみレモン
注文したら、柑橘大王が即、発送してくれます。
トミー、ありがとね！！
今度は、みかん。。だね。
次は黄色になったレモン。。。。。。。
骨粗鬆症防ぐんだもん（爆）

当選、ライム

今日、抽選に当選したライムが到着。

レモンのおまけも入ってた。ありがとう！！　トミー！！

トミーって書いてるけど、日本人ですよ（笑）
広島の瀬戸田からやってきました、純国産。
皮も安心。

輸入ライムと違って、香りが抜群！！
フライとか、揚げ物にレモンって定番だけど、
かわりにライムを使うと、これまた美味しいのだ。

うふふ。。。しばらく楽しめる。

今日のランチもここ

新道の「なんぽ」で昼メシ。

なんか続けざまに行ってるけど（笑）

メニューはハーブ豚のロースカツとシーフード（鮭、いか、えび）。

柔らかくて、癖がなくておいしいッス。

そしてですね、先日の石田ファームのぼっちゃんかぼちゃ。
丸ごとレンジでチン（実はウチのレンジはチンって言わないけど　笑）

あちち・あちち、と言いながらスプーンで種を取って、
かぼちゃサラダを作ろうと思った。。。
しかーし、ちょいとつまんだところ、メチャクチャ甘くておいしい。
これは、ヘタに味付けしてしまうより、このまま食べるのが一番！

あま・あま、ほくほく、4等分して2個も食っちまった（笑）
まじ、美味い！！
素材自体がいいと、何も手をくわえなくても充分おいしい！

黄色のひょうたんのような形のかぼちゃもあったんだけど、
買っておけばよかったな。。。とちょいと悔やむ。。
これは天ぷらが美味いそーだ。

スーパーの野菜と、直売所の野菜ってどーしてこんなに味が違うんかいな？？

明日は国産ライムが届く。
次は国産グリーンレモンが届く。
ワクワク。。。（笑）

電話機・・・

今日は叔母のところに電話機を持って行って来ました。
その後、石狩の丹野商店に行こうと思ったけど、中止。

結局、叔母のところでグダグダ、ゴロゴロと過ごして着ました（笑）

以上。。。（笑）