紫蘇ジュース [E:sign03]

『cafe蜂の巣』期間限定 新ドリンク



しそジュース です。

目にも鮮やかな、　ショッキング・ムラサキ　

着色料なしの天然自然でこの色合いはまさに、
ワンダー　　ミラクル　
なかんじではございませんか　

紫蘇自体に身体に良い成分がいろいろ含まれているため、
体に嬉しい健康ジュースです。
アレルギー症状を和らげてくれたり、血圧を下げてくれたり、
利尿作用により、むくみを取ってくれたりするみたいですよ。

※注：薬じゃないですから、確かな効能とか即効性とか
　　　期待してはダメですよ！


（期間限定っていつまでか、って？
・・・紫蘇が入手できる期間、限定です。）

モーニング！

喫茶店モーニング文化で有名ナゴヤが近いせいでしょう、
松阪もモーニングサービス立派なお店が多いですよね。

当店『cafe　蜂の巣』もそれなりにがんばっている
つもりです　　　　



ひきたてのコーヒーに、
天然酵母でゆっくり発酵させて手作りしたパンと、
タマゴ、サラダをセットで￥５００です。

　ワンコインです　

パンとサラダの種類は、日々変わります。
写真のパンは、クルミ＆レーズンの入ったパン。
サラダは少し初夏を意識して、ワカメ＆豆腐
＆トマトのサラダ。
タマゴは温泉卵です。

まあ・・・朝９時開店ですので、朝食にはすこ～し
遅いんですけど、土日もやっておりますので、
お休みの日のブランチにでも、是非一度お召し上がり
くださいませ　　

（午前９時から１１時まで召し上がっていただけます）


　　　　　　　　　　　　


さて、以下お店からのお願い　

当店は、小さいお店で、駐車場も限られていますので、
お車は、できるだけ乗り合わせてきていただけると
お店としては、とっても嬉しいです。

（車社会の松阪ですし・・できるだけで結構ですので・・）

なお、第二駐車場も（少しですが）ございます。

お店前の駐車スペースがいっぱいの場合には、
スタッフに声をおかけください。
第二駐車場をご案内いたします。

自家製レーズン酵母、おこしてみました。

朝から雨が続いています。
もう四月も終わりに近づいてきまいたねー。
皆さん、大型連休が待ちどおしい方も多いのでは？
カフェ蜂の巣はいつも通り、第１水木曜日が休みです。

暑くも寒くもない今の季節、自家製の酵母を起こすには
最適なのでレーズン（干しぶどう）から酵母を起こして
みました！
熱湯消毒したビンにレーズンと水を入れて、ビンと
にらめっこしながら約５日。ぷくぷくと泡が出てきて、
酵母液の完成です。
そのまま飲んでみても、シードルみたいで美味しい！
これに国産小麦を混ぜること3回。
元種の完成です。

さて今日は、その元種を使って、ロールパンを焼いて
みました。モチモチしてて、香りがよいです。

毎日店頭に並べることはできないのですが、ご来店の際、
見かけたなら、是非お買い求めしてやってくださいませー

ランチ紹介・２５

cafe蜂の巣、本日のランチはこんなかんじでした。



・ファラフェル　
・豆腐としめじの煮物　・そばサラダ
・スープ　　　でした

さて、ファラフェル。
ひよこ豆のペーストをスパイシーに味付けし、
揚げたものです。

もともとは、中近東の料理のようですが、昨今では
欧米でも人気のようです。

ひよこ豆。


色と、嘴のような突起のある、そのラヴリー　
な形状から名付けられたとおぼしい。

（ピンぼけ写真では、形もわからんが
・・雰囲気？）


というわけで、ファラフェルも、揚げた表面こそ
茶色っぽいですが、割ってみると、中身はこの通り


きれいなひよこ色なんです。

ランチ紹介・２4

温かく春めいてきたと思ったら、また少し寒くなりました。

『cafe蜂の巣』本日のランチはこんなん。





・揚げ豆腐のきのこあんかけ
・カリフラワーのサラダ　・ほうれん草のゴマ和え
・スープ

ごはんは、玄米でした。
満腹、且つヘルシーメニューです　

パンのランチのメニューは、和風ピザ。



自家製の玄米パン生地に、特製トマトソース、チーズ、ネギなど
をたっぷりトッピング。

好評です　


　　　　　　　　　

早いもので、もう三月もじき終わりです。

当店、３月より定休日をこれまでの、毎週水曜日に加えて
第１木曜日もお休みさせていただくことに致しました。

というわけで、来週は、４月１日（水）２日（木）
と連休にさせていただきますのでご了承くださいませ。