柿のタルト 2017-11-27 13:22:09 | スイーツ紹介 美味しい柿をたくさんいただいたので (え●●ちゃん、ありがとう) タルト作りました 白砂糖を使わず、きび糖で甘さを補っているので、 身体にも優しい仕上がりと思います
青いパパイヤのサラダ 2017-11-26 11:24:46 | メニュー紹介 その昔「青いパパイヤの香り」という素敵な映画が ありました。 主人公が青いパパイヤでサラダをこしらえるシーンが 印象的でした。 でも、日本では青いパパイヤは一般的ではないから あまり売っていないし、売っていても高い というわけで、個人的にちょっとした憧れみたいな ものがあった、青いパパイアでした それから幾年月、タイ料理店などで「ソムタム」として わりと知られるようになってきましたね。 (くだんの映画は、ベトナム人監督のでしたが。 ……どうでもいいな) で、この度 青いパパイヤ、手に入ったので作りましたよ、という次第 ナンプラー効かしたエスニック風味、 ちょっと酸っぱくて、辛くて甘いです
スイートポテトのタルト 2017-11-19 13:44:21 | スイーツ紹介 産地直送 安納芋を使ったスイーツ第二弾 といたしまして、今回はスイートポテトポテトを タルトにしてみました 素材のお芋自体が甘いので、お砂糖は最小限のきび砂糖の 使用ですので、身体にも優しいケーキになっていると思います 見た目地味ですが(でも、それは当店のケーキ全般、そう)
安納芋のケーキ 2017-11-16 12:48:13 | スイーツ紹介 種子島在住の弟夫婦から、今年も 安納芋をたくさん送ってもらいました (ありがとう ハガキ届きましたか?) 私信です ↑ というわけで、 安納芋のケーキです。 安納芋の甘さを生かし、甘さひかえめ、素朴な風味 に仕上げました。 白砂糖は使っていませんから、健康志向の方にも 召し上がっていただきやすいかもしれません。 こんなかんじに、た〜っぷりの安納芋 しばらく我が店のメニューに多用されると思われます
Borageさんの天然石アクセサリー 2017-11-06 11:22:47 | お店からのお知らせ Borageさんの天然石アクセサリーも 新しいの入荷しています ↑ はルビーのペンダント、ピアスetc.. 小さいもの撮るのって、ほんと難しい 実際はもっと素敵ですので、ご来店の折には 是非ご覧くださいませ ほかにも、 ガーネット、ペリドット、プレシャスオパール等 ステキなの揃っていますので