パンプキンポタージュ

ハッピー・ハロウィン　

ということで、今日のスープは
カボチャのポタージュ。

良いカボチャに当ったので
とっても甘く仕上がりました　

スパイスパンプキンケーキ

明日はハロウィンですね　

ということで、パンプキンケーキ作りました。
ジンジャー、シナモン、ナツメグ等、スパイスを
効かせ、少々エキゾチックに仕上げました。

（カボチャの風味が少し弱かったかな？）

写真のホールの１／８が一人分。
どっしり、食べごたえがありますよ　

黒糖のカヌレ

黒糖のカヌレ焼きました。

カヌレは、フランスの修道院で古くから作られていた
焼菓子です。
外はカリッと、中はモッチリが持ち味。

蜜蝋を使うのが本式ですが、日本の田舎町では入手困難
なので、その辺はご容赦を　

もともと、シンプルな風味のお菓子なので、
今回は黒砂糖を使用して焼いてみました。

素朴な、懐かしい風味に仕上がりました　

引っ越ししました

ブログ引っ越しました。
これを機に、放置癖も改めたいものですが