キャロットシフォンケーキ

人参のシフォンケーキです。

昨年辺りから、巷でやや話題のベジタブルスイーツ。
・・流行に乗るのが遅すぎ？

でもね、実は開店当初も、たまに作っていたり。
（で、人気がなかった、と）
個人的には好きなので、リベンジなかんじ（？）で
久々に作ってみました。

人参と相性のよいココナッツも、少し入っています。
甘さひかえめで、ヘルシーですよ　

[E:fuji]温州みかんカステラ

あけましておめでとうございます

なんて書くのが憚られる、お正月気分も
抜けきった時期ではありますが・・・
２０１０年初ブログなので（おおなまけ）一応・・
本年も何卒よろしくお願い申し上げます

さて「温州みかんカステラ」作りました。
ほんのりミカン味の生地に、ミカンジャムを挟みました。
少し和なかんじの、ホッとする味わいに仕上がったと
思います。

当店のケーキは、地味めなケーキばっかりですが、
（なので、写真は花をバックに、姑息にも（？）華を
もたせてみたり）みかんジャムも手作りしました、
と軽くアピールしてみたり。

手作りと言ったって、砂糖と合わせて煮るだけですけど・・
原材料、みかん・砂糖・レモン汁少々、以上。
手作りするとシンプルで余分なものが入ってないので、
特別なことはしなくても、それなりに美味しいもんですよ。