本日のサラダ ③

「切干大根とツナのサラダ」です

切干大根は、干されて栄養が凝縮されています。
特にカルシウムが豊富だとか　

太陽の力って凄いですね！！！　

　　　　　　

でも、切干大根って独特の香りがあるから
あまり得意でない方も多いかと。

実は私もそうだったのですが、そんな方は
定番の煮物にするより、サラダの方がクセなく
食べ易いと思います。お試しあれ　

本日のスープ ②

本日のスープは「鶏ゴボウのミルク味噌スープ」です。

牛乳と味噌が好相性なのに気付き、最近のお気に入り　
お味噌汁よりむしろ、優しい味になる気がします。

タンパク質豊富で脂質の少ない鶏胸肉と、ゴボウ・しめじが
ごろっと入って具沢山　

なお、ゴボウの皮に含まれる「サポニン」には若返り効果が
あるとか！？

あやかりたいあやかりたい　

本日のサラダ ②

大根と柚子のサラダです。

当店定番のいつもの大根サラダから少し趣向を変えて
本日は、柚子ですっきりあっさり和風。

ノンオイルに仕上げたので、ローカロリーです　

本日のスープ ①

本日のスープはポトフです　

寒くなって来たから、温かい食べ物が落ち着き
ますよね。

サラダと同じく、
スープも食べごたえあるのを心掛けています。

本日のサラダ ①

（またしてもブログ放置の悪癖が・・・
　反省するもいっこうに治らず。）

本日のサラダは「押麦のサラダ」
こんなかんじです　



サラダ、当店の常連さんには、結構人気のメニューです。
がっつり系の食事はあまりない店ゆえ、サラダには
食べごたえのあるものを心掛けています。

本日のサラダも押麦（大麦）で、食べごたえも腹持ちも
ばっちりかと思われます　

かつて、日本が戦後で貧しかった頃、
麦は米よりも安価だったことより、
某首相が「貧乏人は麦を食え！」と言い放ち、
暴言だと反感を買ったとかいうはなしも今は昔
昨今では、健康食として重宝されていますよね

特に食物繊維は豊富で、サツマイモの３倍以上、
白米と比べるなら、なんと！２０倍近く
含まれているらしいですよ　

サラダには野菜も、人参・きゅうり・赤タマネギ・
コーン等たくさん入っています。

「外食は、野菜不足になりがちで・・」
とよくききますが、うちでは野菜たっぷり
召し上がっていただけます。

と言っても、ベジタリアンカフェではないので
（たまにそのように誤解されることがあるのですが・・）
ハムも入っております