ランチ紹介・１９

・サフランの黄色いごはん＆雑穀入りホワイトソース
・切干大根のサラダ　・菜の花のおひたし　・スープ

　　です。（￥９００）

この黄色い色の元になっている香辛料サフランは、アヤメ科
のクロッカスに似た植物サフランのめしべをさせたものです。
ひとつの花から、ほんの少ししか穫れないため、結構貴重で、
古代ギリシアでは、王族だけが使えるロイヤルカラーに指定
されていたとか。

以上ウィキペディア（http://ja.wikipedia.org/wiki/サフラン）　
を参考にさせていただきました。


「サフランはグラムあたり、黄金と同じ価格で取引される」
ということを聞いたことがあるような気がしたので、
書こうとして、でも嘘八百だったらマズいと思い、それを確認
すべく、wikiをみたのですが、そのようなことはどこにも書かれ
ていませんでした。
おっかし～な～　

ま、そのような俗説もあるということで　


なお、日本では大分県が産地です。
当店のサフランも大分県産です。