直前のブログで
・・常陸へ父と向かう夢を見たと記しましたが
・・・娘とのドライブで実現しました。
あ、久しぶりに海を見た！
かねてより気になっていたJR日立駅
突出している箱の内部に入りました。
祈りにも似た大海原との対峙・・静寂の内に
JRの改札所からはここは長～い通路によって隔離状態。
おおみか饅頭も美味しかった！又、ネットで買いましょう。
昨日の午前中、ミニトマトを収穫・・３２００グラム也。
暑かった！ 本日の予定表に記されたトマトピューレ作りの実行・・・嫌々ながら・
①トマトのヘタを外し、水洗い後、取り敢えず半分に切った
②数回に分け、ミキサーにかける・・水は入れない
③ステンレス鍋で煮詰める・・ゴムベラで攪拌しながら鍋の底がちらっと見えるまで
④塩を加え、火をとめる
・
⑤火元からおろし
⑥乾いた布巾をかけ、冷まします
さて、夕食時、冷蔵庫でよく冷えたピューレを試飲
・・・トマトスープとして・・
平凡なミニトマトが大変身！！
大々美味！！
3キロ余のトマトが500ｃｃ程に凝縮された味。
私の料理の頂点に達した昨日でした