チャヤ マクロビオティックス

「チャヤ マクロビオティックス」でランチ　　をしました。



「健康食」というとどんなイメージをもちますか？
私は、あまり美味しくないけれど、体にいいから　　食べるものかな～と感じていました。

食の安全性が騒がれ、食へ対する各個人の意識が高まっている中で、友人から、このレストランでのお食事のお誘い　　を受けました。

ヨーロッパ旅行　　をすると、マクロビオティックスという言葉をきいたり食品をみたりします。
マクロビオティックスのカフェ等も日本に比べると多いです。

前から知ってはいたものの、実際に行ってみたことがなかったのでこのお誘いには
即OK!



このナプキンは、パルプやサトウキビの搾りカスを使って作られたものです。



チャヤランチコース　２６２５円

＜前菜＞

三陸のわかめと天然鮮魚の刺身風サラダ　柚子胡椒ドレッシング




冬瓜とセイタンの野菜ブイヨン煮　冷製サラダ仕立て　スパイシーソース





＜メイン＞

本日の市場から天然鮮魚のソテー　西洋わさびソース



帆立貝のソテー　ハーブビネガーソース




パン又は勇気玄米ごはん

玄米をオーダー。




＜デザート＞

抹茶ショコラ



豆腐チーズケーキ




豆乳ブルーベリータルト、苺ブラン、塩キャラメルティラミス、モンブラン、マンゴープリン、木の実のタルト、豆乳アイスがあります。



このケーキは、テイクアウトもできます。

＜ドリンク＞

ライス＆ソイ（玄米豆乳）

ホットかアイスを選べます。今日は、アイスでオーダー。



すごく美味しかったので、帰りにテイクアウトで購入。

穀物コーヒー



コーヒー、紅茶、エスプレッソ、三年番茶、梅醤番茶、フレッシュミントトーも選べます。



購入したライス＆ソイ。
１個１８９円でした。



かわいい袋に入れてくれました。




このレストランは、神奈川県葉山の老舗料亭「日影茶屋」と、フレンチレストラン「ラ・マーレ・ド・茶屋」の伝統の知識と技術を活かしたお料理が味わえます。

ラ・マーレ・ド・茶屋は、一度、行ったことがあるんですよね。
イギリス在住のうさぎちゃんが一時帰国した際に、一緒にケーキ　　を食べに行きました。
とても雰囲気のいいお店で、海が見える　　テラス席は最高でした。

また、行きたいな～。　　

このレストラン　　に行った事で、食生活を見なおすきっかけになりました。
このレストラン、普通のフレンチレストランとかわらない位、美味しい。
でも、お砂糖や化学調味料を使っていないというのが　　不思議。

ケーキ　　も低カロリーなのに、美味しいし、デパチカで買うケーキ　　と違いがわからない。

こんなレストランが増えてくれると嬉しいな～　　と思います。

「食」の新たな発見でした。　　


　　＜お店情報＞

　チャヤマクロビオティックス

新宿伊勢丹本館7階 レストラン街
電話：03-3357-0014
営業時間：11:00～22:00（L.O.21:15）