伊勢丹新宿店で開催されている英国展に行ってきました。
初めて聞いた「 パンプストリートベーカリーチョコレート」というお店です。
Sourdough & Sea Salt 66% 1,700円
カカオ６６％のダークミルクチョコレートに自家製天然酵母パン粉と
イギリス海塩を混ぜたチョコレートです。
サクッとした食感と塩気を感じ、最後にビターの苦みを感じます。
MAYHAWK メイホーク
ブラックフィグ 1,200円
パッケージのデザインをオーナーが考えているらしく、かなりこだわりを持ったお店。
イギリス国内でも予約待ちがあるお店だそうです。
いちじくがゴロッと入った焙煎していないＲＡＷチョコレートで
カカオ７３％でビターチョコレートです。
スコットランドの「チョコレートツリー」というお店です。
ローズ＆バニラ ホワイトチョコレート 1,750円
バニラビーンズがこれでもかって位使われているのが目で見てわかる。
ローズオイルの香りがふわっとして優雅なチョコレートです。
３つ合わせて税込5千円以上します。
産地や製法にこだわった美味しいチョコレートはお高いわ～。
何度か渡英していても知らないお店っていっぱいあるな～と思いました。
今回購入した３つのショップは日本に常設店はないので、
百貨店の催事等でしか購入できません。
次は、サロンドショコラかバレンタイン時期の催事で購入できそう。
やっぱ、イギリスに行って買いたいな～。