今日のおやつ

電気のオーブンで焼きました

味噌造り

　　　今日は味噌造りでした

　　　

　　　昨日洗ってうるかしておいた大豆たち

　　　

　　　地獄の大釜で茹で上げます
　　　柔らかくなった大豆たちは
　　　雪の降る外で冷やされて・・・

　　　

　　　ミンチにされたあと
　　　糀と塩と混ぜ混ぜします

　　　

　　　焼酎スプレーと塩で殺菌したバケツの中に
　　　詰め込んで密封
　　　家に帰ったら重しをして地下で眠らせます
　　　お盆頃には美味しいお味噌が出来ている予定です