鈴木さん家のおいしい餃子

２０１４．１．１８
「鈴木さん家のおいしい餃子の作り方」
材料（120個分）
キャベツ1/2個
白菜1/2個
長ネギ2本
ニラ１わ
タマネギ1個
豚挽き肉500g
モランボンのもち粉入り皮６袋（120個分）
調味料
醤油大２
砂糖大２
甜麺醤大２
ゴマ油大２
酒大２
オイスターソース大２
鶏がらスープの素大２
にんにくのすりおろし2かけ分
生姜のすりおろし2かけ分
胡椒少々
うまみ調味料少々
作り方
１、キャベツと白菜はみじん切りにして、塩でもんで水気を絞っておく。
２、長ネギ、ニラ、タマネギはみじん切りにしておく。
３、ボールにひき肉を入れて調味料を加え、良く混ぜておく。
４、３のボールに刻んだ野菜を全部入れて良く混ぜる。
５、４の具材を皮で包む。
焼き方
１、フライパンにサラダ油を引き包んだ餃子を並べる。
２、小麦粉大１に水200ccを加え良くとかし、餃子の入ったフライパンにそそぐ。
３、強火にして水分が無くなるまで焼く。
４、水分が飛んだら弱火にして、餃子の上からゴマ油を回しかけ、再びふたをして焦げ目が付くまで焼く。
５、皿に持って出来上がりです。
＊美味しい羽根つき餃子の出来上がりです。
冷凍すれば1か月は日持ちします。
チーズを入れてチーズ餃子やしそを入れてしそ餃子も美味しいですよ。
写真をアップしておきますね。ぜひ作って見てくださいね。

医者へ行った。水道屋が来た。

２０１４．１．１８
　今日は主人が仕事に行った。
なので私は一人で医者へ行った。
この間の血液検査の結果も知りたい。
医者は思ったより空いていた。
しばらく待って名前を呼ばれて診察室に入った。
血液検査の結果、脂肪肝は改善されたが、コレステロールと中性脂肪の数値が良くない。
特に中性脂肪が良くない。
困ったものだ。
今年に入ってからダイエットをサボっているからかな？
リバウンドしたからかな？
数値を下げる薬をもらって来た。
ダイエットしなくちゃ！
これが最後のごちそうと思って、帰りにいつもの蕎麦屋に行って日替わりランチを食べた。
今日の日替わり、蕎麦とかきあげ丼。
それにサラダと小鉢と漬物が付いて950円。
蕎麦もかきあげ丼も少し少な目ですが、２つあるとお腹いっぱいになります。
ご飯、少し残しました。
そして今夜からダイエットに入りました。
とりあえず炭水化物抜きダイエット。
メニュー
湯豆腐、こんにやくの田楽（柚子味噌）、アボガドとマグロの刺身。
以上です。
　それから朝から洗面所の水道の調子が悪いので、医者から帰って来て水道屋を呼んだ。
この水道屋、私と同じ小太りのおばちゃんです。
話している内におばちゃんもコレステロールと中性脂肪の数値が高いそうです。
おばちゃんもダイエットしなきゃいけないそうです。
おばちゃん、自転車漕いでホームセンターでパッキンを買って来て、素早く取り替えてくれました。
おばちゃんの仕事、安いでっせ！
200円ちょっとで済みました。
おばちゃん、見事に水道の水漏れ直してどこかへ消えて行きました。
どこかの水道屋に頼んだら7000円は取られまっせ！
何を隠そうこの小太りのおばちゃん、私なんですね。
何年に1回かは水道屋に変身します。