最近楽しみが二つできた。
一つ目は手羽先。
なんとな。
実はこれ、きっかけは変形膝関節症対策なのだ。
一度坐ったら立つのが大変で、動かすたびに
「ごり・・・、ごり・・・」と言っている。かなりつらい・・・
でも、たぶん、病院へ行っても同じだろう。
長い事待たされて、やっと順番がきたら、レントゲンだ。
あっちこっちから何枚か写真を撮って、結局
「腿の筋肉をつけませう
」
な～んて言われるのがオチ・・・
ならば、なんとか自分でやるだけのことはやってみようと思って
ズバリ軟骨とコラーゲンの王様、手羽先様とお付き合いする事にした。
あとは運動運動
まず、裏表、塩コショウをする。
醤油、酒、砂糖、ひたひたの水を入れた圧力鍋で加熱すること約3分。
その後、コトコト汁がなくなるまで弱火で煮詰めてみた。
う・まいう・・・
骨と骨のつなぎ目の軟骨、皮と肉の間の黄色いコラーゲンを
バッチリ体の中に取り入れるのじゃ。
けっこう美味。これなら続けられそう・・・
なんと！！驚いたことに、
食べてから数時間で、膝が楽になったのだ
これはすごい
そして、そして、手羽さんを食べ初めて今日で三日目。
なんと、手で支えなくても立ち上がることが出来たのだ
動き回るのも楽になったので、どんどん動く。
今までは、膝が痛いのでなるべく動かないようにしていた。
ところが、今では立ち振る舞いが面白いほど楽に出来るので、
ほいほい動き回っている。
今月一杯つづけてみようと思う。明日が楽しみだ。
二番目は、見てのとおり
やっぱし芋は最高！！
