チリソース(モドキ）炒め

エビチリが食いたい！って小僧のリクエストでエビチリ（モドキ）を
作る予定だったのですが・・・。
エビを解凍するのを忘れました・・・（－－；

仕方なくあるものでそれらしくってことで、厚揚げを使うことに。

チリソース（モドキ）はケチャップ、ソース、豆板醤、酒、
オイスターソースを適当な割合で混ぜたもの。

厚揚げは油抜きして一口大にきったら、片栗粉をまぶして
多目の油で炒める。
カリッとしたら、きのこだのインゲンだの野菜を入れる。
野菜がしんなりしたら、葱とチリソース（モドキ）を
入れて全体に味が付いたら出来上がり。

チリソースっていうより、ピリ辛の酢豚風の味になっちゃた（＾＾；
ケチャップが多すぎたかな。