もずく蟹

あーちゃんが姪っ子さんを連れて遊びに来てくれた日、父親の友達からもずく蟹をいただきました
それも生きてるやつ

　　

生きてる蟹を見るのは初めてやったのかな
あーちゃんの姪っ子さんは逃げ回ってました

その日の料理は決まってたから蟹は次の日の食べることにしたんやけど、湯がくのが大変やったようです。
海の蟹は真水に入れるとお亡くなりになる為、真水に入れてから料理することが多いんやけど、もずく蟹は川の蟹。
もらった時から元気が良く、湯がくときもかなり暴れたようです



湯がくと綺麗な赤色になりました。



結構味噌があって、ちょっと癖があったけど思ったより美味しかったです
独特の癖があったから蟹嫌いの私でも食べられたのかな