今日は朝から実家便のパンを焼いていました
暑さとの戦いです
ゆっくり 粉温度 仕込み水温度 室温などなど・・・ を調節しながら
美味しいパンを届けたい というのもあるけど ゆっくり焼く時間も必要ですよね
日頃 おろそかになりがちなところを反省~
今日は朝から実家便のパンを焼いていました
暑さとの戦いです
ゆっくり 粉温度 仕込み水温度 室温などなど・・・ を調節しながら
美味しいパンを届けたい というのもあるけど ゆっくり焼く時間も必要ですよね
日頃 おろそかになりがちなところを反省~