2月のお料理プログラム

2017.2.27　お料理プログラム

毎月恒例行事となりました、お料理プログラム　
今月は　【ちらし寿司】を作りました。

どんな具材を乗せるかは皆さんのお好みで・・・

「わたし桜でんぶ～、蟹かまがいい～、鮪やイカもいいんじゃない?!　錦糸卵に青みはいんげん」
お好みの具材も決まり　買い出しグループさん　いってらっしゃい
送り出したグループで　ご飯混ぜる人　卵割る人・かき混ぜる人　具材切る人等　分担を決めてくれました。
待っている間にご飯を炊いたり　ちらしずしの素投入



その間EBさんがちらし寿司のイメージ画像を出してくれ
ちらし寿司　こんな感じ～　どんなのにする

材料を切ったり　卵割ったり　焼いたり　　具材造りに皆さん活躍



新スタッフになった　肥沼君が「鮪は筋に沿って切れ込みを入れていくと綺麗に切れるよ！」と
バイトしていた当時のまかないの腕を発揮して指導してくれ
肥沼君の格が一気に上がったようでした














ケーキ型にご飯詰め詰め　お寿司の層にするよ！
何を入れる？　→　桜でんぶ
次は？　→　きゅうり　　何となくきれいな色合い出来てきた
型に一杯詰まったら　さあ、プッチンプリンの要領でひっくり返すよ!!　　なんだかドキドキ





思った以上に綺麗に寿司台が出来上がり　いよいよデコレーション
皆さんイメージを膨らませながら　春らしく　錦糸卵にいんげん散らし　鮪は薄くスライスしてバラの様なお花に









工藤財団よりフォンデュの機会？の進呈があり　
思わぬデザートメニューが増え皆さんから大好評でした

次回は3/30(木)　15時から　事務所にて　【ギョウザ】を作る予定です。
興味のあり方　是非ご参加ください

YUMI