3月のお料理プログラムは餃子でした。

3月度　お料理プログラムを行いました。

今回は　ギョウザに挑戦
なんと　初参加の方が2名も～　　嬉しい叫びです。

最初に自己紹介から、初めましてのご挨拶
そして　具材は皆さんのご意見・ご希望により決定しますが・・・
ニラがいい　・キャベツでしょう　・椎茸が良い　・チーズ入れると美味しいよ！
なんと、その日に大量のほうれん草の差し入れがあり（監督が身体で稼いできた）
何ともベジタブルな餃子になりそうな予感がしてきました。

いつものように　買出し班と　準備班に分かれ
ワイのワイのと楽しそうに出掛けていく買出し班
残った準備班で　大量のほうれん草を洗ったり　米を研いだり　テーブルに色々準備し



いよいよ食材も揃うと　野菜のカットは今回フードプロセッサーが大活躍
「以外に地味に面白い　」となかなかの好評で　
切り刻まれた具材に調味料を入れると　何だかいい香りもして来て　









いよいよ餃子の皮に　詰め詰め作業
皆さん以外にお上手














途中で皮が足りなくなり、再度買出し～
それでも具材が余り　中華風スープに団子に丸めて投入{

ホットプレートに餃子を並べ　焼いている間に　炊き立てご飯をよそったり
ほうれん草の胡麻和えが出来たりしているうちに
ホットプレートの蓋を開けてみると　程良い状態となり

チーズ＆ほうれん草入り餃子
ニンニクたっぷり餃子の出来上がり～



皆さんと美味しく餃子を頂き　１６名で食べるとあっという間に１２５個の餃子はお腹の中に納まり、皆さん大満足のご様子でした

次回は　４月２４日(月)　の１５時から
　　メニューは　ハンバーグを予定しています
　　　　皆さん振ってご参加ください


YUMI

2月のお料理プログラム

2017.2.27　お料理プログラム

毎月恒例行事となりました、お料理プログラム　
今月は　【ちらし寿司】を作りました。

どんな具材を乗せるかは皆さんのお好みで・・・

「わたし桜でんぶ～、蟹かまがいい～、鮪やイカもいいんじゃない?!　錦糸卵に青みはいんげん」
お好みの具材も決まり　買い出しグループさん　いってらっしゃい
送り出したグループで　ご飯混ぜる人　卵割る人・かき混ぜる人　具材切る人等　分担を決めてくれました。
待っている間にご飯を炊いたり　ちらしずしの素投入



その間EBさんがちらし寿司のイメージ画像を出してくれ
ちらし寿司　こんな感じ～　どんなのにする

材料を切ったり　卵割ったり　焼いたり　　具材造りに皆さん活躍



新スタッフになった　肥沼君が「鮪は筋に沿って切れ込みを入れていくと綺麗に切れるよ！」と
バイトしていた当時のまかないの腕を発揮して指導してくれ
肥沼君の格が一気に上がったようでした














ケーキ型にご飯詰め詰め　お寿司の層にするよ！
何を入れる？　→　桜でんぶ
次は？　→　きゅうり　　何となくきれいな色合い出来てきた
型に一杯詰まったら　さあ、プッチンプリンの要領でひっくり返すよ!!　　なんだかドキドキ





思った以上に綺麗に寿司台が出来上がり　いよいよデコレーション
皆さんイメージを膨らませながら　春らしく　錦糸卵にいんげん散らし　鮪は薄くスライスしてバラの様なお花に









工藤財団よりフォンデュの機会？の進呈があり　
思わぬデザートメニューが増え皆さんから大好評でした

次回は3/30(木)　15時から　事務所にて　【ギョウザ】を作る予定です。
興味のあり方　是非ご参加ください

YUMI