糀家

武蔵新城に家系「三番家」開店準備中とのことで様子を見に行ったが看板はついているもののまだオープンする気配なし。

今日は4年半振り「糀家」。

 

 

なんと値上げしとらんのか　

おにぎりが付いた支那そばセット550円をオーダー。

 

このラーメン単品500円てスゲーな、チャーシューも分厚いし、

 

 

と食べ進むが、おにぎり忘れられてんな

　”お父さん、セット頼んだんだが・・・”　

店主、誤りながら急いでおにぎり出してくれる。

ゴメンねー、と言いながらレンゲで私の丼に煮たまごを。

お断りする間もない電光石火の早業。

この値段で煮たまごサービスされたら申し訳ないではないか。

いいのに。。。

 

大いに感謝して店を後にした

こういうのが地元で愛されてんだろうなぁ。

 

支那そばセット＋煮たまご（サービス）　￥550

 

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デニーズ 梶が谷店

魔が差したとしか言いようがない

デニーズで飯田商店監修の味噌ラーメンが今日から登場に反応してしまった。

昼休みにクルマでさっと行けるのでよく考えずにデニーズに

 

 

最後にデニーズ入ったの思い出せないくらい昔だが、

　”いらっしゃいませ、デニーズへようこそ！”　って今は言わないのね。

コーヒーもドリンクバーだけだとか隔世の感。

私がデニーズでバイトしてたの40年前か。

そりゃ変わってるわな

 

 

そしてラーメンはビックリ価格ではないか　

飯田店主おすすめという、ねぎみそ唐揚げとのセットなんと2000円超え　

ファミレスって高いね。

 

 

ラーメンはよく出来てるなぁという印象

麺は弱すぎるように思えるけど、スープも濃厚味噌仕立てではないのでファミレス提供だと妥当なのかも。

麺食べ終えたたあとのスープはとても美味しくて後を引く。

 

個人的には腹いっぽいになってしまい、セットにしたのを激しく後悔

そういいぇば随分威張って提供された青唐辛子がわずか４切れだったのが悲しかった。

 

 

見本写真とぜんぜん違う

 

スープ とんこつトリガラブレンド
淡 < □□■□□ > 濃　
澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺 自家製　褐
細 < □□■□□ > 太　
直 < □■□□□ > 縮
具 チャーシュー（肩ロース）　モヤシ　ニラ　タマネギ　ネギ
化調 弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄 

スープ：5 麺：3 具：2 => 18
５種の味噌をブレンドしたというスープはコクと言うか奥行きはあるのに口当たりが軽い。後味も重いところがなくゴクゴク飲めてしまうし、実際飲んで美味しい。ファミレス層にこの味が受けるかどうかはちょっと疑問だが本当に飯田氏が作り上げたなら流石という感じ。
意外にも細めの麺はちょっと弱いように思える。ランチタイムのフロアを２人で回すオペレーションだと、出来上がったラーメンを脇においてレジ対応など実際に見かけたのでそういうことも考慮した麺なのかも。スープとのバランス感は悪くないと思うが麺自体はいまいち。野菜にも紛れてしまう感じ。
チャーシューはちょっと臭み有り。

 

飯田店主おすすめセット　￥2,013

あかし

なんと流行りのインフルなどくらいラーメン初めは6日という・・・

鶴見に用事があったので鶴見小野まで足を伸ばして「あかし」。

 

 

運良く我々で満席。

その後外には行列ができていた

 

焼きあごと蛤の中華そば

 

ラーメンは組み立てが良く美味しい

そして今どきの新店では安めの価格設定なのが嬉しい

 

それはそうと、店主氏どこかで見たような気がするんだが気のせいか他人の空似かなぁ。

「みかわ」にいらしたのか・・・

 

焼きあご中華そば　焼きあごと蛤の中華そば　￥1,660

 

データと焼きあご中華そばの写真はこちら

だるま大使 武蔵新城店

さてさてまあまあ気に入った高崎じゃない「だるま大使」。

開店時貰ったクーポンが期切れ間近だから行ってみよう。

 

「花月嵐」時代は入ったことないが、流石に満席で入れないってことはなかったんじゃないかと思うから、業態変更はアタリかもね

 

 

今日はだるまこってりにクーポンもつ煮。

うーん、だるまこってり千円超えるのか

 

前回ほど出来が良いと思えないのはメニューの差か、はたまた・・・　

まぁしばらくいいや

 

だるまこってり　もつ煮（クーポン）　￥1,090

 

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時しらず

職場の仲間と「時しらず」。

 

 

つけ麺を食べに行くとのことだったがやはり私はラーメン

 

開店間もない頃に来て、やたら高い店という印象だったが、驚いたことに当時と同じ値段ではないか

マジか　

こりゃ味玉標準装備をやめたかと思ったが、チャーシューちょっと変わったものの味玉そのまま。

 

 

この3年で値上げしてないって凄いな

 

でも自分が馬鹿舌になったかと思うほど、山椒が感じられなかった

ただの煮干しそばじゃん。

入れ忘れ

ここケチった？

 

ちなみにこれ開店当初のやつ

 

山椒香る煮干しラーメン　￥950

 

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濱正

近くに用事があったので「濱正」へ。

 

 

なんとも覇気のない店で脱力。

オーダーもなかなか通じなくてなんだかなぁ、と思ったのだが、

これは私のセットのオーダーの仕方が悪かったようで申し訳ない

それでもちゃんとオーダーが揃うか心配だったよ。

 

ラーメンは家系ぽいのかと思ったらちょっと違いますな

 

実は家に帰ってから、22年前移転前の佐江戸で食べてたことが判明。

全く記憶にないわ・・・

 

地獄ラーメン[二丁目]

 

ラーメンセット[チャーシュー丼]　地獄ラーメン[二丁目]　自家製ぎょうざ（半額クーポン）　￥2,250

 

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Koji

センター南の「Koji」。

 

 

この名前で美味しくないはずないぜ

といいつつダイニングバーの昼営業ということで過剰な期待せず訪問。

 

逆麦わら帽子型の丼が特徴と聞いていたが、つばの一部を欠いたデザインものに変更されたようだ。

 

 

オープンして１ヶ月ちょいで改善ですか

自作らしいが作り直したんか

これだと直接スープが飲めるね

 

今どきのセンス良いラーメンだなという印象だったのだが、チャーシュー食べて悶絶。

これは過去イチ級の旨さだ。

特製にすればよかったかと後悔したが、焼豚丼を追加することを思いついた。

 

 

ライスが柔らかいのが好みでないが、焼豚丼イイネ

もちろんラーメンもいいよ　

さすがKoji

 

拉麺　焼豚丼　￥1,300

 

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花道庵 平間店

平間にいつの間にかできてたのをWalker本で知った「花道庵」へ。

どこだろうと思ったら「森井」の跡地でしたか

 

 

「森井」最近勢い落ちてる　

逆に「花道庵」は北参道でも見かけたわ。

拡大中か

 

 

野方で食べて以来だが、こんなに濃厚だったか。

美味いな

 

味噌ラーメン＋味玉（クーポン）　ライス（サービス）　￥980

 

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八堂八

先日諦めた「八堂八」へ。

 

 

今日は代休だから時間に縛られないのだ

並ぶよ

開店景気も落ち着いたかと期待したが10人ほど並んでますわな。

並んでる最中に何人組かの確認が有り、2人連れでも席はバラバラになるのを了承させられる

30分ほどで入店できたが、なるほど思ったより席が少ないのね。

味噌と辛味噌、とオーダーしたが、水を出してから訊くから待てと。

余裕がないのかなんか高圧的で苛つくなぁ

このくらい覚えられるだろ。

中目時代はこんな雰囲気ではなかったが

 

辛味噌らーめん

 

ただラーメンは中目時代と変わらずとても美味かったよ

また行くわ

 

味噌らーめん　辛味噌らーめん　￥2,500

 

データと味噌らーめんの写真はこちら

うふふ

結局佐賀駅まで戻って「うふふ」。

 

 

佐賀ラーメンと堂々と書かれているが、「らららラーメン」と同じ経営だというではないか

掴みかけた佐賀ラーメンのイメージが崩れていく。。。

 

食べればこれは博多ラーメンとは違うのかと悩む

 

まぁ630円と安いからいいか、と思ったが外税だった。

佐賀で一杯しか食べていない同僚は”佐賀ラーメン”に満足しただろうか

 

白　￥693

 

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