山小屋 清澄白河店

練習の後は、深夜だし祝日だし面倒くさくなり、近くでやってる「山小屋」に日和った。

判っていたとは言えチェーン店らしい感動のないラーメン。
安けりゃ、まぁいいかとも思えるのだが、７００円もするのか
ちょっと足りないかと思えば替玉は１５０円

いいっすわ。７００円で帰りますわ

天河水

激戦区環状２号の曰く付き店舗にオープンしたのは「天河水」。
新店だから混んでいるかと思いつつも、昼夜違うラーメンを出していると言うことだから２回は行くのかなとということで行ってみることに。

「本舗。」も数人待ち、「るい斗」も行列。「環２家」はいつもの行列。
その先の信号をＵターンすると、この店も十数人待ちの行列。
並んでいると、中が混乱するからと尤もな理由を付け、外に行列演出の気配。
やたらと食券を先に買わせるのは帰れない様にするためか！？
この店舗に最初に入った店がそういう店だったから、そう思ってしまうのか？
いや、そればかりではあるまい（反語）。

退店する人が異様に少なく、遅々として進まない行列。
こんなことなら、何処とは言わないが、先に書き忘れた行列の無い向かいの店ニスりゃよかったか！？

おっと食券は早々に渡してあったんだった。帰れないじゃん（←思う壺）

ようやく店に入れば、行列操作とか疑って悪かった。
単にオペレーションが無茶苦茶なだけじゃん

２度もオーダーの確認されて、先に食券渡した意味ないし
違うテーブルに間違えて出したつけ麺が、前のお客さん超えてウチに回ってくるし

更に前の客を飛び越えてラーメンが我が家に先に到着したのは、
間違えてつけ麺出したのをカモフラージュするためか

ラーメンは悪くないのだが恐るべきしょっぱさ。割スープで割れというのは判るが、
割らないと食えないほどしょっぱいならそれは単なる未完成では