中華そば『青葉』(船橋ラーメン横丁)

用事の帰りについふらっと入ってしまいました(^^; いつもこのくらいの時間に食事をするので、なんとなく、お腹がすいてしまいます。たまにはマックとか、ファミレス…とも思うのですが、前者はカロリー的なものや、後者は時間的なもの…と考えると、結局ラーメン(笑)。 なんか、誰かに言い訳しながら食べてるみたいで笑っちゃいますね。 この『青葉』は、東京の中野に本店があり、とんこつスープと魚介スープを別々に作り、丼に注ぐときに初めて混ぜる、いわゆる『Wスープ』というやり方を最初に取り入れたお店だそうです。今日はつけ麺をいただきました。中太でツルッとした麺、やや酸味と辛味のあるスープ、とんこつでもなく魚介でもない風味で、するすると食べられてしまいます。つけ麺元祖の大勝軒も、元は中野ですから、中野はラーメンの先進地域なのでしょうか!? ここ船橋ラーメン横丁は、有名店がそろっているので、毎回入るお店に迷います(^^ゞ

四街道『海空土』船橋『９６３』四街道『くるまやラーメン』臼井『ラーメンショップ』志津『ほんまれ』

電車内の暇にあかせて…ラーメンブログです(^^;

四街道から千葉市に抜ける、自衛隊なんかのある通り(佐倉街道？)の、「ランドローム」というスーパーの向かいにある『海空土(かいくうど)』です。煮干しと豚のダシが主体で、大きな寸胴鍋で大量の食材を煮込み、まるで、おでんの煮込みのように見えます。それに浮かべたザルを通してダシだけを、掬って器にあけていました。ここの特徴は、なんといっても『化学調味料などは一切不使用』『麺以外全て手作り』です☆ 煮干主体の和風味に、豚のダシがほどよく脂をのせて、あっさりしつつもまろみのあるスープになっています。白くて香りも控えめな麺がよく絡んで、ホント美味しいです。

海空土　　11:30～21:30　

千葉市若葉区都賀の台4-5-15 　０４３－２５１－６１１７

    次は、船橋の『９６３(くろさん)』。本町通りを西船橋方向へ行きます。ダイニングバーとミックスしたお店です。このブログでも幾度か紹介しています。９８０円の『特得ラーメン』が、ホントにお徳です。主食とおかずをたべてるような、リッチな感じのするラーメンです。以前に比べ、浮かせるラードを減らしている気がします。食べやすくなりました☆ 

９６３ラーメン　〒273-0005 千葉県船橋市本町2-27-20

０４７－４９８－９００６　火～金　11:30～15:00　月～日　18:00～04:00(L.O.03:00)　

上志津原から四街道に抜ける道にあったセブンイレブンが、『くるまやラーメン』になりました。最近ではあまり見かけなくなったチェーン店ですが、高校のころ何回か佐倉で食べました。当時はラーメンが好きでなく、誘われて渋々行く感じでした。ニンニクの利いているのが全ての特徴で、帰りに必ずガムをくれましたが、ここではやっていなかったようです。味の方は正直、「普通」(笑)。でも、逆に言えば、最大公約数が不満に思わない味、というわけなので、これはこれで大したもんかも。くるまやと言えば基本は味噌ラーメンです。私は醤油好きだけど。唯一残念なのは、普通の『ラーメン』には、もやししか乗らないんです。チャーシューを食べたいときは『チャーシュー麺』を頼まないとダメ。今時、そりゃないでしょ。改革を望みたいところです。043-497-5243　四街道市大日1807　　

臼井『ラーメンショップ』は、２９６を臼井方面に向かい、京成電車の線路を越える陸橋付近にあります。いわゆるフランチャイズチェーン店ですが、ラーメンショップって、けっこう店によって違うんですよね～。しかも、ここって、寸胴鍋そのものは小さいけど、きちんとトンコツを金づちで割って、ネギや豚肉、その他の食材と共に煮込んで、本格的なスープをきちんととっています(ラーメンショップは皆さんそうなんでしょうけど)。 チェーン店て、それだけでなんだかスープは「業務用」を使ってる気がしてましたけど、ここは海苔もいいのを入れてるし、チャーシューも肉の種類や枚数がいくらか選べてありがたいです。ちょっとお店は旧いけどオススメ(^o^)

佐倉市稲荷台２－５－１　

最後は志津の『ほんまれ』さんのあっさり醤油ラーメン☆ これも、普段の白湯ラーメンとまた違ったうまさで、あっさり醤油なのにコクのあるスープです。鶏とアゴ(トビウオ)のダシですね。口に入れると、風味が鼻を抜けていき、後味をひきます。 どれも特徴ある味でうまかったです。

佐倉市上志津1669-12

午後４時～午前４時　月曜定休

船橋駅にて

この時間はすいていますね。ちょっと用事ができ、都内まで。日差しが暖かく、眠気を誘います。

あっ(+_+;) 靴の先が泥だらけ(汗) 家のまわりはまだ舗装されてないところもあるからなあ(苦笑)(^^;

まいった(^^;

撤収～(笑)

雰囲気はいいのですが、アタリもない上、斜面を楽に歩けるほど足が回復していませんでした(^^ゞ

今日は帰って、また出直すとします。

つくしんぼに癒されちゃいました(笑)

一日おきに寒暖が繰り返されていますけど、季節は少しずつ変わっています。プライベートではちょっと嬉しいこともありました。

それについてはまた後日…☆

みたび印旛沼

桜も散り始め、今日は少し暖かい風が吹いています。 ニーブーツ(つまり長靴…笑)を忘れたものの、ちょっと挑戦したいと思います。

先日の空手で足を負傷しているため、浮き輪の出番はありません。

がんばります☆